Vanessa Alfaro
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11 Abr, 2018 - 09:21

Receita saudável de empadão de atum by Vanessa Alfaro

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O atum é um alimento de eleição pela maioria das pessoas e a batata-doce é uma fonte de hidratos de carbono que traz inúmeros benefícios para a saúde. Por isso juntámos esses dois ingredientes e esta receita é um delicioso empadão de atum que pode fazer em qualquer altura, para qualquer refeição do dia.

Receita saudável de empadão de atum by Vanessa Alfaro

Quarta-feira é dia de crónica e de partilhar convosco mais uma receita saudável. Desta vez trago-vos um empadão de atum, uma receita típica portuguesa que sabe sempre bem e que ajuda nos dias em que as ideias escasseiam e o tempo aperta.

Para a preparação base desta receita a batata-doce é imprescindível, não só porque é um alimento carregado de nutrientes, mas também porque é preferível à batata normal.

Receita saudável de empadão de atum

– Ingredientes –

  • 400g de batata-doce
  • 300g de atum ao natural ou em azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 1 cebola roxa
  • 1 fio de azeite
  • 1 alho francês
  • 1 alho
  • 1 ovo
  • Especiarias (cebolinho, pimentão-doce, pimenta preta)

– Modo de preparação –

  1. Coza a batata-doce (Se cozer a batata com casca ela sairá com maior facilidade quanto estiver cozida);
  2. Refogue com um fio de azeite o alho picado, o alho francês cortado e a cebola cortada às rodelas;
  3. Junte o atum, a salsa picada e as especiarias ao refogado;
  4. Descasque e esmague a batata-doce com o auxílio de um garfo;
  5. Num tabuleiro/taça própria para levar ao forno, coloque a primeira camada do empadão, a batata-doce;
  6. Coloque a segunda camada, o atum salteado;
  7. Coloque a última camada de batata-doce;
  8. Numa taça, bata um ovo com o auxílio de um garfo;
  9. Regue o empadão com o ovo;
  10. Leve ao forno pré-aquecido a 180° durante 20 minutos.

Nunca foi tão fácil comer saudável e com sabor. Pode substituir o atum por frango desfiado ou mesmo carne picada se assim preferir.

Um resto de um boa semana!

Receita de Empadão de atum passo a passo:

empadao de atum 1 passo
empadao de atum 2 passo
empadao de atum 3 passo
empadao de atum 4 passo
empadao de atum 5 passo
empadao de atum 6 passo
empadao de atum 7 passo
empadao de atum 8 passo
empadao de atum 9 passo

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