Luísa Fortes da Cunha
Luísa Fortes da Cunha
19 Mar, 2018 - 15:17

Receita de Muffins de mirtilos e pepitas de chocolate

Luísa Fortes da Cunha

Os muffins são pequenas delícias para um pequeno-almoço, lanche ou até sobremesa. É o caso destes muffins de mirtilos com pepitas de chocolate da Luísa Fortes da Cunha, autora do blog My Casual Brunch.

Receita de Muffins de mirtilos e pepitas de chocolate
O artigo continua após o anúncio

Os muffins são uma espécie de bolo/pão rápido: os ingredientes secos são misturados numa tigela e os líquidos noutra; depois, junta-se tudo, mexendo levemente, e vai ao forno.

São uma excelente opção para o pequeno-almoço ou lanche. Podemos incluir fruta, frutos secos e pepitas de chocolate, se os quisermos doces.

A receita de hoje consiste em muffins de mirtilos e pepitas de chocolate, para que possa comer um doce sem ter que exagerar na quantidade.

Receita de Muffins de mirtilos e pepitas de chocolate

receitas de muffins de mirtilos e pepitas de chocolate

– Ingredientes –

– Modo de Preparação –

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
  2. Primeiro, triture os flocos de aveia, até se transformarem em farinha.
  3. Junte todos os outros ingredientes secos e reserve.
  4. Noutra taça, bata os ovos, junte o leite de amêndoa e o mel, e adicione este
    preparado à mistura de aveia.
  5. Por fim, acrescente as pepitas de chocolate e os mirtilos. Envolva-os bem.
  6. Deite a massa em formas de muffins (de preferência, anti-aderentes).
  7. Vai ao forno durante 30 minutos (verifique se estão cozidos espetando um
    palito na massa. Quando este sair limpo, é porque está pronto).
  8. Com uma colher, coloque a massa nas formas, até ¾ da capacidade, e leve
    ao forno a 180 ºC, até cozer e dourar. Deixe arrefecer.

Dicas:

  • Guarde os muffins que sobrarem numa caixa e congele.
  • Quando decidir comê-los ao pequeno-almoço ou levá-los na marmita,
    retire-os do congelador à noite. Pode substituir os mirtilos e o chocolate por
    framboesas, morangos, banana, maçã ou pela fruta que mais lhe agradar.
  • Pode também acrescentar canela ou tiras de coco.

> Encontra várias receitas no livro “Crianças Saudáveis, Famílias Felizes”, da autora Luísa Fortes da Cunha, do blog My Casual Brunch e da Raquel Fortes, do blog It’s Up to You.

Pode acompanhar esta e outras receitas através da:

Reveja as últimas receitas de Luísa Fortes da Cunha:

Veja também: