Luísa Fortes da Cunha
Luísa Fortes da Cunha
18 Jan, 2018 - 11:02

Tarte da felicidade: uma tarte de grão-de-bico imperdível

Luísa Fortes da Cunha

O grão-de-bico, por ser rico em triptofano, promove a sensação de bem-estar. Para animar os seus dias, uma tarte de grão-de-bico pode ser a solução.

Tarte da felicidade: uma tarte de grão-de-bico imperdível

Dei o nome de tarte da felicidade a esta tarte de grão-de-bico porque é confecionada com esta leguminosa, também conhecida pelo grão da felicidade. Por ser rico em triptofano, um aminoácido fundamental na produção de serotonina, garante uma sensação de bem-estar deixando a depressão bem longe.

Trata-se de um dos ingredientes com maior quantidade de proteína, vitaminas, fibras e zinco. Por todas as suas características, é ótimo para quem pratica desporto e ideal para quem quer ganhar massa muscular, reduzindo as cãibras e a fadiga.

A sua fibra é eficaz na redução dos níveis de mau colesterol, dos triglicéridos e da pressão arterial. A sua riqueza em ferro torna-o num bom aliado para quem sofre de anemia.

O grão-de-bico tem muitas mais qualidades, mas, para terminar, acrescentamos que permite assegurar a oxigenação do cérebro e fazer a síntese da mielina, melhorando, assim, o raciocínio.

Tarte de grão-de-bico: a receita da felicidade

tarte da felicidade


– Ingredientes para a massa –

  • 125g de farinha de aveia
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 pitada de sal
  • Umas gotas de limão
  • Água fria q.b.

– Modo de preparação da massa –

  1. Amassar tudo e repousa meia hora.

– Ingredientes para o recheio –

  • 150g de puré de grão
  • 150g de açúcar de coco
  • 100g de coco
  • raspa de limão
  • 2 ovos inteiros
  • 4 gemas
  • 2 colheres de sopa de azeite

– Modo de preparação do recheio –

  1. Misture todos os ingredientes muito bem e encha a tarte que foi previamente forrada com a massa.
  2. Leve a cozer em forno moderado 30 a 40 minutos.
  3. No fim polvilhe com canela e coco.

Delicie-se!

> Encontra várias receitas no livro “Crianças Saudáveis, Famílias Felizes”, da autora Luísa Fortes da Cunha, do blog My Casual Brunch e da Raquel Fortes, do blog It’s Up to You.

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