Vanessa Alfaro
Vanessa Alfaro
25 Set, 2019 - 13:00

Salada de cogumelos e queijo feta by Vanessa Alfaro

Vanessa Alfaro

Quantas vezes não lhe apeteceu uma refeição deliciosa e fresca, sem receio de lhe estragar a dieta? Hoje trazemos-lhe uma salada de cogumelos e queijo feta.

Salada de cogumelos e queijo feta by Vanessa Alfaro
O artigo continua após o anúncio

O Verão já terminou mas o calor ainda se pode fazer sentir. Por essa mesma razão, continuamos nas saladas frescas e ricas em nutrientes que nos enchem de saúde.

São leves, frescas e saborosas quando preparadas com os melhores ingredientes. A minha sugestão na crónica desta semana é uma salada vegetariana de cogumelos e queijo feta. 

Receita de salada de cogumelos e queijo feta

salada de cogumelos e queijo feta

– Ingredientes –

  • 300g de cogumelos frescos 
  • 3 mãos cheias de salada verde e roxa
  • 2 mãos cheias rúcula 
  • 50g de queijo feta cortado aos cubos 
  • 1 fio de azeite 
  • Mix de pimentas 
  • Coentros 
  • Sumo de meio limão 

– Modo de preparação – 

  1. Saltear os cogumelos numa frigideira anti-aderente com um fio de azeite e o mix de pimentas; 
  2. Quando os cogumelos estiverem quase cozinhados, temperá-los com o sumo de limão e deixar acabar de cozinhar; 
  3. Numa tigela colocar a alface, rúcula, o queijo feta e por fim os cogumelos; 
  4. Temperar com azeite, coentros e especiarias a gosto. 

Bom apetite!

salada de cogumelos e queijo feta

REVEJA AS ÚLTIMAS CRÓNICAS DE VANESSA ALFARO:

 

Veja também: