Panela de cozedura lenta: 5 receitas

Se tem uma panela de cozedura lenta e ainda não sabe bem como lhe dar o melhor uso, então aqui tem um guia que vai ajudar a que ponha em prática as melhores ideias culinárias, desde o pequeno almoço até ao jantar e com algumas gulodices pelo meio.

Papas de aveia, sopa e até brownies – a panela de cozedura lenta tem receitas variadas e deliciosas para qualquer momento.

PANELA DE COZEDURA LENTA: 5 RECEITAS DELICIOSAS

1. SOPA DE LENTILHAS E CENOURA

Nada melhor do que começar com uma sopa muito saborosa, como esta de lentilhas e cenoura sugerida pelo BBC Good Food.

– Ingredientes –

• 2 colheres de chá de sementes de cominho
• Flocos de chili
• 2 colheres de sopa de azeite
• 600gr de cenouras
• 140gr de lentilhas encarnadas
• 125ml de leite
• Iogurte

– Modo de preparação –

1. Na panela deitar o cominho e o chili durante cerca de um minuto
2. Retirar cerca de metade das sementes e deixar de lado
3. Adicionar o azeite, as cenouras, as lentilhas e o leite até ferver
4. Deixar cerca de mais 15 minutos (ou até as lentilhas estarem mais suaves)
5. Triturar a sopa até se tornar uma mistura cremosa
6. Temperar com o iogurte e com o resto das especiarias

2. PAPAS DE AVEIA

Se as papas de aveia são uma opção diária na sua alimentação, então pode ficar contente por saber que a panela de cozedura lenta tem receitas incríveis para por em prática.

A sugestão do Taste é combinar a aveia com maçã e canela e o resto fica a cargo da panela.

– Ingredientes –

• 150gr de flocos de aveia
• 875ml de água
• 1 maçã encarnada grande partida em pedaços
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pau de canela
• Toppings: iogurte, maçã em pedaços, frutos secos, framboesas, adoçante

– Modo de preparação –

1. Untar a panela com azeite e adicionar a aveia, a água, a maçã e a baunilha
2. Envolver bem e adicionar o pau de canela
3. Deixar cozinhar durante cerca de oito horas
4. Retirar o pau de canela e envolver bem
5. Deixar destapado a repousar durante cerca de cinco minutos
6. Servido com alguns dos toppings sugeridos

3. RISOTTO DE QUINOA, CENOURA E ESPARGOS

O Delish sugere uma versão alternativa ao risotto tradicional e muito mais saudável.

Aqui a quinoa substitui o arroz e, acompanhada por frango, cenoura e espargos, com temperos bem intensos, dá origem a uma receita equilibrada muito deliciosa.

– Ingredientes –

• 1kg e ½ de peito de frango sem pele e sem osso
• 2 chávenas de quinoa escorrida
• Caldo de frango
• 2 dentes de alho picados
• 3 cenouras grandes
• Sal kosher
• Pimenta preta
• 1 ramo de espargos cortados em pedaços
• 2 chávenas de feijão congelado ou de lata

– Modo de preparação –

1. Na panela de cozedura lenta deitar o frango, metade do caldo de frango, o alho e as cenouras
2. Temperar com sal e pimenta
3. Deixar cozinhar durante cerca de quatro horas
4. Adicionar os espargos e o feijão e deixar cerca de mais meia hora
5. Deitar o resto do caldo e envolver até ficar cremoso

4. CARIL DE GRÃO E ABÓBORA

Uma sugestão do Tasty Yummies para quem prefere uma refeição sem carne e sem peixe.

Um caril à base de grão, abóbora e bons temperos – um resultado muito apetitoso.

– Ingredientes –

• 2 chávenas e ½ de abóbora
• 1 chávena e ½ de grão orgânico
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 lata de leite de coco
• 1 mão cheia de espinafres picados
• 1 chávena e ½ de grão
• 1 ou 2 tomates picados
• 3 chávenas de bebida vegetal ou de água
• 3 colheres de sopa de caril
• 1 colher de chá de sal
• 1 mão cheia de cilantro picado

– Modo de preparação –

1. Cortar a abóbora em cubos, retirar a casca e as sementes
2. Deitar todos os ingredientes na panela, menos o grão e os espinafres
3. Deixar cozinhar durante cerca de seis horas
4. Cerca de 20 a 30 minutos antes de servir, adicionar o grão e os espinafres e envolver bem

5. BOLO BROWNIE

Sim, a panela de cozedura lenta tem receitas menos saudáveis e totalmente deliciosas.

Como este brownie do Food Network que deixa qualquer estômago feliz.

– Ingredientes –

• • 2 colheres e ½ de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 chávena e ½ de açúcar
• 2/3 chávena de cacau em pó cru
• 1/3 chávena de farinha
• 3 ovos grandes
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Sal kosher
• ½ chávena de pepitas de chocolate negro
• Gelado de baunilha para servir

– Modo de preparação –

1. Forrar a panela com papel de alumínio
2. Misturar a manteiga, o açúcar, o cacau, a farinha, os ovos, a baunilha e ½ colher de sal numa taça
3. Envolver as pepitas de chocolate
4. Deitar a massa na panela e deixar cozinhar durante cerca de três horas
5. Retirar e servir com o gelado

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