5 Receitas de bolo de chocolate fofinho

Ao fim de semana apetece-lhe uma receita de bolo de chocolate fofinho? Este artigo tem 5 opções realmente saborosas e diferentes.

Estas sugestões são para toda gente, seja os que querem uma receita mais calórica, receitas saudáveis e também uma opção sem glúten. Escolha a sua favorita!

5 receitas de bolo de chocolate fofinho

1. Bolo de chocolate fofinho com cobertura cremosa

Vamos começar pela receita mais tradicional (e calórica), que certamente é a mais fofinha entre todas as opções. Se não está preocupado com a dieta, vai gostar.

– Ingredientes para o bolo –

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 chávenas de farinha de trigo
• 1 e 1/2 chávena de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento
• 1 chávena de leite

– Ingredientes para a cobertura –

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 chávenas de açúcar
• Se desejar uma cobertura mole coloque 5 colheres de leite

– Modo de preparação –

1. Bata as claras em castelo e reserve.
2. Bata as gemas, a manteiga e o açúcar até obter um creme.
3. Acrescente o leite, a farinha, o chocolate em pó e misture bem, depois acrescente o fermento e as claras.
4. Coloque numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por mais ou menos 35 minutos.
5. Para a cobertura, misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo já arrefecido.

2. Bolo de chocolate fofinho saudável

Já se estiver a procura de uma receita de bolo de chocolate fofinho sem sair da dieta, esta é a primeira das opções mais saudáveis.

– Ingredientes –

• 1 chávena de farinha de arroz
• 1 chávena de leite de coco
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 2 barras de chocolate amargo
• 4 ovos
• 1/2 chávena de açúcar mascavado
• 1 colher de fermento em pó

– Modo de preparação –

1. Separe as claras e as gemas dos quatro ovos. Bata as claras em castelo e reserve.
2. Bata as gemas e vá adicionando, aos poucos, o cacau, o açúcar, o óleo e o leite de coco.
3. Pique as barras de chocolate, adicione à mistura e depois acrescente a farinha. Bata bem e depois acrescente, também aos poucos e mexendo muito bem, as claras em castelo.
4. Por fim, adicione o fermento, misture mais e coloque para assar. O forno deve estar pré-aquecido a uma temperatura de 180°C. Leve ao forno por 40 minutos.

3. Bolo de chocolate fofinho com batata-doce e nozes

Com batata-doce também se faz um bolo de chocolate fofinho e cheio de sabor! As nozes o deixam com uma crocância extra.

– Ingredientes –

• 200g de batata-doce cozida ainda quente
• 180g de manteiga sem sal
• 200g de chocolate 70% de cacau
• 280g de açúcar amarelo
• 300g de farinha com fermento
• 15ml de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• 80g de creme de coco (ou leite de coco)
• 4 ovos médios
• 150g de nozes
• 1 pitada de sal

– Modo de preparação –

1. Esmague a batata até ficar em puré.
2. Derreta 100g de chocolate com a manteiga em banho-maria. Deixar arrefecer.
3. Coloque numa taça o açúcar, a farinha, a canela, o extrato de baunilha e o sal.
4. Adicione os ovos um a um, mexendo entre cada adição.
5. Junte o puré de batata, o creme de coco e o chocolate derretido. Mexa muito bem.
6. Acrescente à massa 100g de nozes picadas, previamente envolvidas num pouco de farinha.
7. Coloque o preparado numa forma redonda com 24 cm de diâmetro, forrada com papel vegetal untado com óleo em spray.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 60 minutos.
9. Derreta 100g de chocolate em banho-maria.
10. Depois de frio, cubra a parte de cima do bolo com o chocolate derretido. Polvilhe com as restantes nozes picadas grosseiramente.

4. Bolo de chocolate fofinho com fécula de batata

Já provou receitas com fécula de batata? É uma ótima opção a substituir a farinha com glúten, juntamente com a farinha de arroz.

– Ingredientes –

• 1 chávena de achocolatado em pó zero
• 1 chávena de açúcar mascavado
• 1/2 chávena de farinha de arroz
• 1/2 chávena de fécula de batata
• 1 chávena e meia de leite de amêndoas
• 1/2 chávena de óleo de coco
• 3 ovos
• 200g de chocolate sem açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó

– Modo de preparação –

1. Misture o achocolatado em pó, o açúcar mascavado, o óleo de coco, leite de amêndoas, farinha de arroz e fécula de batata até obter uma massa homogénea.
2. Separe as gemas e as claras, bata as claras em castelo. Acrescente as gemas à massa, depois as claras em castelo e por último o fermento. Misture bem e leve ao forno, já pré-aquecido a 180°C, por 20-30 minutos.
3. Derreta em banho-maria os 200g de chocolate e coloque como cobertura no bolo quando estiver pronto.

5. Bolo de chocolate fofinho com aveia

Para finalizar, uma opção de bolo de chocolate fofinho e também saudável, com aveia e farinha integral.

– Ingredientes –

• 1 chávena de aveia
• 1 chávena de farinha de trigo integral
• 3 colheres de sopa de óleo de coco
• 4 colheres de cacau em pó
• 1/2 chávena de adoçante culinário
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 chávena de água

– Modo de preparação –

1. Separe as claras das gemas e bata-as em castelo.
2. Misture as gemas com a aveia, o chocolate, o óleo de coco, o adoçante e água. Bata até que todos os ingredientes estejam bem encorpados.
3. Adicione a farinha e, de seguida, as claras em castelo. Misture bem.
4. Quando a massa estiver homogénea, adicione o fermento e coloque para assar por 40 minutos em temperatura de 180°C.

> As receitas presentes neste artigo foram adaptadas do blog/site Tudo Gostoso, Mundo Boa Forma e Cinco Quartos de Laranja.

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