Júlia de Sousa
Júlia de Sousa
21 Jul, 2017 - 16:00

Receitas saudáveis com nozes: ideias amigas da dieta

Júlia de Sousa

Seja uma simples salada ou um snack temos algumas sugestões de receitas saudáveis com nozes que não vai querer perder.

Receitas saudáveis com nozes: ideias amigas da dieta
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Que as nozes têm inúmeros benefícios para a saúde, não é novidade para ninguém. E que são altamente nutritivas, muito saborosas e versáteis, também não. Mas todos esses pontos positivos serão tanto mais valiosos, quanto mais saudável for a forma como as consumir.

Para que o possa fazer, sem esforço, selecionamos algumas receitas saudáveis com nozes, onde não falta a cor e o sabor.

5 receitas saudáveis com nozes

1. Salada de beterraba e nozes

Salada de beterraba e nozes

A primeira destas sugestões de receitas saudáveis com nozes não podia ser mais colorida. É uma daquelas apostas que vai saber lindamente nos dias mais quentes da primavera ou do verão, mas que pode dar para animar um pouco as suas refeições no outono e inverno.


– Ingredientes –

  • 25g de nozes picadas
  • 1 beterraba crua
  • 1 punhado de coentros frescos picados
  • ¼ de cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta preta q.b.

– Modo de preparação –

  1. Descasque a beterraba, corte-a aos cubos e reserve.
  2. Pique a cebola e os dentes de alho.
  3. Numa saladeira, coloque os cubos de beterraba, a cebola e o alho picados e misture tudo.
  4. Por fim, acrescente as nozes picadas, os coentros picados e tempere a gosto.

2. Omelete de claras com frango, maçã e nozes

Omelete de claras com frango, maca e nozes
thehealthyfoodie.com

Ora aqui está uma receita que, além de saudável, é uma delícia light.

– Ingredientes –

  • 20g de nozes, ligeiramente tostadas e picadas grosseiramente
  • 1 c. de chá de óleo de coco
  • 8 claras de ovo
  • 150g de peito de frango cozinhado, desfiado
  • 1 maçã golden, descascada e fatiada
  • 3 a 4 folhas de couve, sem o talo, picada finamente
  • Sal e pimenta q.b.

– Modo de preparação –

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  1. Aqueça o óleo de coco numa frigideira anti-aderente, em lume médio.
  2. Junte o frango desfiado e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até o frango estar douradinho.
  3. De seguida, junte a maçã e deixe cozinhar até estar macia (cerca de 30 segundos). Transfira para um prato e reserve,
  4. Na frigideira coloque a couve e cozinhe até murchar (cerca de 30 a 45 segundos). Coloque o frango e a maçã (que reservou antes) novamente na frigideira.
  5. Acrescente as claras de ovo e polvilhe com as nozes picadas por cima.
  6. Reduza o calor, tape e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, até a omelete ficar completamente opaca.
  7. Retire do lume e sirva de imediato.

3. Pão de banana com nozes

Pao de banana com nozes

Uma ideia simples, nutritiva e saudável.

– Ingredientes –

– Modo de preparação –

  1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
  2. Triture as amêndoas com um processador de alimentos até obter uma farinha.
  3. Num recipiente junte todos os ingredientes sólidos (os flocos de aveia, as amêndoas trituradas, o fermento e a canela).
  4. Noutro recipiente grande misture os restantes ingredientes líquidos. Comece pelos ovos e a baunilha. A esta mistura deve juntar o azeite e envolver. Juntar também as bananas esmagadas e misture muito bem para não deixar grumos. Por fim, o mel e o iogurte.
  5. Depois, junte os ingredientes sólidos ao preparado anterior e misture até obter uma massa homogénea.
  6. Pique as nozes e espalhe pela massa.
  7. Unte uma forma de pão inglês ou forre com papel vegetal.
  8. Deite a mistura na forma e leve ao forno durante cerca de 60 minutos, tendo em atenção que se o topo estiver a queimar muito rápido convêm tapar a forma com papel de alumínio.
  9. Quando arrefecer, retire da forma e coloque sobre uma grelha (que permita ventilar por baixo) a arrefecer. Conserve no frigorífico para manter a textura.

4. Barras de aveia

barras de aveia

Nada como ter por perto um snack saudável para enganar a fome de vez em quando. Para essas ocasiões temos uma sugestão que encaixa na perfeição neste leque de receitas saudáveis com nozes.

– Ingredientes –

– Modo de preparação –

  1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
  2. Esmague a banana num prato.
  3. Numa taça, junte os flocos de aveia, as sementes de chia, as nozes e a canela.
  4. De seguida, junte a banana e mexa bem até ficar envolvido.
  5. Espalhe o preparado anterior num tabuleiro.
  6. Bata os ovos e coloque por cima da massa.
  7. Leve ao forno durante cerca de 30 a 45 minutos.
  8. Depois é só cortar e levar consigo para todo o lado.

5. Peras salteadas com morangos e nozes

Peras salteadas com morangos e nozes
alimentacaosaudavel.dgs.pt

Uma sobremesa diferente e que se enquadra nos requisitos de receitas saudáveis com nozes.

– Ingredientes –

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– Modo de preparação –

  1. Descasque as peras e corte-as em gomos, eliminando os caroços.
  2. Aloure as peras numa frigideira em azeite quente. Salpique com o açúcar ou o mel e deixe caramelizar, mexendo de vez em quando.
  3. De seguida, junte os morangos, lavados e cortados em pedaços e regue com o sumo do limão.
  4. Retire do lume, distribua pelos pratos de serviço e salpique com as nozes grosseiramente picadas.
  5. Enfeite com raspa da casca de limão.

Bom apetite!

>  As receitas sugeridas ao longo do artigo foram adaptadas do blog/site Iara RodriguesThe Healthy FoodieEle Cozinha, Ela Lava,  Põe-te na Linha e Alimentação Saudável.

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