Receitas saudáveis com nozes: ideias amigas da dieta

Seja uma simples salada ou um snack temos algumas sugestões de receitas saudáveis com nozes que não vai querer perder.

Receitas saudáveis com nozes: ideias amigas da dieta
Propostas saudáveis e absolutamente deliciosas

Que as nozes têm inúmeros benefícios para a saúde, não é novidade para ninguém. E que são altamente nutritivas, muito saborosas e versáteis, também não. Mas todos esses pontos positivos serão tanto mais valiosos, quanto mais saudável for a forma como as consumir.

Para que o possa fazer, sem esforço, selecionamos algumas receitas saudáveis com nozes, onde não falta a cor e o sabor.

5 receitas saudáveis com nozes


1. Salada de beterraba e nozes

Salada de beterraba e nozes

A primeira destas sugestões de receitas saudáveis com nozes não podia ser mais colorida. É uma daquelas apostas que vai saber lindamente nos dias mais quentes da primavera ou do verão, mas que pode dar para animar um pouco as suas refeições no outono e inverno.


– Ingredientes –

  • 25g de nozes picadas
  • 1 beterraba crua
  • 1 punhado de coentros frescos picados
  • ¼ de cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta preta q.b.

– Modo de preparação –

  1. Descasque a beterraba, corte-a aos cubos e reserve.
  2. Pique a cebola e os dentes de alho.
  3. Numa saladeira, coloque os cubos de beterraba, a cebola e o alho picados e misture tudo.
  4. Por fim, acrescente as nozes picadas, os coentros picados e tempere a gosto.

2. Omelete de claras com frango, maçã e nozes

Omelete de claras com frango, maca e nozes
thehealthyfoodie.com

Ora aqui está uma receita que, além de saudável, é uma delícia light.

– Ingredientes –

  • 20g de nozes, ligeiramente tostadas e picadas grosseiramente
  • 1 c. de chá de óleo de coco
  • 8 claras de ovo
  • 150g de peito de frango cozinhado, desfiado
  • 1 maçã golden, descascada e fatiada
  • 3 a 4 folhas de couve, sem o talo, picada finamente
  • Sal e pimenta q.b.

– Modo de preparação –

  1. Aqueça o óleo de coco numa frigideira anti-aderente, em lume médio.
  2. Junte o frango desfiado e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até o frango estar douradinho.
  3. De seguida, junte a maçã e deixe cozinhar até estar macia (cerca de 30 segundos). Transfira para um prato e reserve,
  4. Na frigideira coloque a couve e cozinhe até murchar (cerca de 30 a 45 segundos). Coloque o frango e a maçã (que reservou antes) novamente na frigideira.
  5. Acrescente as claras de ovo e polvilhe com as nozes picadas por cima.
  6. Reduza o calor, tape e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos, até a omelete ficar completamente opaca.
  7. Retire do lume e sirva de imediato.

3. Pão de banana com nozes

Pao de banana com nozes

Uma ideia simples, nutritiva e saudável.

– Ingredientes –

– Modo de preparação –

  1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
  2. Triture as amêndoas com um processador de alimentos até obter uma farinha.
  3. Num recipiente junte todos os ingredientes sólidos (os flocos de aveia, as amêndoas trituradas, o fermento e a canela).
  4. Noutro recipiente grande misture os restantes ingredientes líquidos. Comece pelos ovos e a baunilha. A esta mistura deve juntar o azeite e envolver. Juntar também as bananas esmagadas e misture muito bem para não deixar grumos. Por fim, o mel e o iogurte.
  5. Depois, junte os ingredientes sólidos ao preparado anterior e misture até obter uma massa homogénea.
  6. Pique as nozes e espalhe pela massa.
  7. Unte uma forma de pão inglês ou forre com papel vegetal.
  8. Deite a mistura na forma e leve ao forno durante cerca de 60 minutos, tendo em atenção que se o topo estiver a queimar muito rápido convêm tapar a forma com papel de alumínio.
  9. Quando arrefecer, retire da forma e coloque sobre uma grelha (que permita ventilar por baixo) a arrefecer. Conserve no frigorífico para manter a textura.

4. Barras de aveia

barras de aveia

Nada como ter por perto um snack saudável para enganar a fome de vez em quando. Para essas ocasiões temos uma sugestão que encaixa na perfeição neste leque de receitas saudáveis com nozes.

– Ingredientes –

– Modo de preparação –

  1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
  2. Esmague a banana num prato.
  3. Numa taça, junte os flocos de aveia, as sementes de chia, as nozes e a canela.
  4. De seguida, junte a banana e mexa bem até ficar envolvido.
  5. Espalhe o preparado anterior num tabuleiro.
  6. Bata os ovos e coloque por cima da massa.
  7. Leve ao forno durante cerca de 30 a 45 minutos.
  8. Depois é só cortar e levar consigo para todo o lado.

5. Peras salteadas com morangos e nozes

Peras salteadas com morangos e nozes
alimentacaosaudavel.dgs.pt

Uma sobremesa diferente e que se enquadra nos requisitos de receitas saudáveis com nozes.

– Ingredientes –

– Modo de preparação –

  1. Descasque as peras e corte-as em gomos, eliminando os caroços.
  2. Aloure as peras numa frigideira em azeite quente. Salpique com o açúcar ou o mel e deixe caramelizar, mexendo de vez em quando.
  3. De seguida, junte os morangos, lavados e cortados em pedaços e regue com o sumo do limão.
  4. Retire do lume, distribua pelos pratos de serviço e salpique com as nozes grosseiramente picadas.
  5. Enfeite com raspa da casca de limão.

Bom apetite!

>  As receitas sugeridas ao longo do artigo foram adaptadas do blog/site Iara RodriguesThe Healthy FoodieEle Cozinha, Ela Lava,  Põe-te na Linha e Alimentação Saudável.

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