3 Receitas de batata-doce fáceis by Vanessa Alfaro

Na crónica desta semana mostro-vos 3 receitas de batata-doce fáceis de fazer. Todos sabemos que é um alimento bastante nutritivo, rico em vitaminas e minerais.

Seja assada ou cozida, a batata-doce é bastante versátil e se dermos asas à nossa imaginação, ainda melhor. Fique atento às nossas receitas e ainda hoje surpreenda quem mais gosta.

3 Receitas de batata-doce fáceis

1. Empadão de batata-doce

– Ingredientes –

• 200g de batata-doce cozida
• 200g de frango cozido de desfiado
• 100ml de bebida vegetal de coco
• 1 ovo
• 1 cebola
• 3 alhos picados
• Tomate cherry
• Especiarias, pimentão doce, mix de pimentas
• Um fio de azeite

– Modo de preparação –

1. Saltear o frango juntamente com o tomate, especiarias, azeite, cebola e o alho.
2. Esmagar a batata juntamente com a bebida vegetal até se formar um purê.
3. Pré-aquecer o forno.
4. Numa taça própria para levar ao forno, colocar a primeira camada, o puré de batata-doce.
5. Adicionar a segunda camada, o frango.
6. Adicionar a última camada.
7. Bater o Ovo com um garfo e pincelar a última camada com o ovo batido.
8. Levar ao forno durante 20 minutos a 180°.
9. Está pronto a servir.

2. Puré de batata-doce

– Ingredientes –

• 150g de batata-doce
• 100ml de Bebida vegetal
• Pimenta preta

– Modo de preparação –

1. Cozer a batata-doce cerca de 40 minutos.
2. Esmagar a batata-doce com um esmagador.
3. Adicionar a bebida vegetal para facilitar o processo.
4. Adicionar a pimenta preta.
5. Está pronto a servir.

3. Chips de batata-doce às rodelas

– Ingredientes –

• 150g de batata-doce
• Azeite
• Especiarias, Óregãos, pimenta preta, pimentão doce, alho em pó

– Modo de preparação –

1. Pré-aquecer o forno.
2. Cortar a batata-doce às rodelas finas com o auxilio de uma faca.
3. Colocar as rodelas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
4. Temperar as rodelas com as especiarias e um fio de azeite.
5. Levar ao forno durante 15-20 minutos e ir abrindo o forno de vez em quando para que a batata perca toda sua água e fique crocante.
6. Está pronto a servir.

Pessoalmente, adoro batata-doce seja de que maneira for e acho que o segredo principal é o seu modo de preparação, que faz toda a diferença no que diz respeito ao sabor.

Espero que tenham gostado de mais uma crónica, bons cozinhados e que tenham um feliz 2018 carregado de saúde.

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