7 receitas básicas que deve ensinar aos seus filhos

Acredite, é importante que os pais comecem desde cedo a ensinar os filhos a cozinhar receitas básicas. Esta é uma forma não só de promover autonomia, mas também o prazer de prepararem os próprios alimentos.

É claro que, conforme a idade da criança, os pais devem acompanhar a preparação das receitas, pois os miúdos precisam de ajuda na altura de mexer com facas e com fogo. Veja, então, algumas receitas básicas que pode ensinar aos seus filhos.

Receitas básicas para ensinar aos filhos

1. arroz

O arroz é uma das receitas básicas para ensinar aos filhos, pois é utilizado para muitas preparações, seja como prato principal ou acompanhamento. Saber como fazer arroz é essencial, e os truques para o deixar no ponto certo precisam de um pouco de treino. Ou seja, é melhor aprender desde logo para saber como fazer o arroz ideal quando tiver de cozinhar sem a ajuda dos pais. Veja aqui as melhores dicas de como fazer arroz.

2. macarrão com queijo

Ingredientes

• 300 g de massa cotovelo ou outra curta (penne, fusilli ou farfalle)
• 1 chávena de natas para culinária
• 1 chávena de leite
• 150 g de queijo emmental picado ou ralado
• 300 g de queijo da Ilha ralado
• Sal e pimenta

Modo de preparação

• Preparar a massa conforme as instruções da embalagem (deixar ferver a água e depois colocar a massa).
• Noutra panela, média, aquecer as natas e 1/2 chávena de leite sobre lume brando.
• Quando estiver quente, adicionar os queijos e mexer até que derretam completamente. Adicionar o restante leite.
• Temperar com sal (se necessário) e pimenta a gosto. Misturar com a massa escorrida e servir imediatamente.

3. omelete simples

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 colher de sopa de leite
• 1 cebola pequena picada
• Salsa e cebolinho picados
• Sal e pimenta-do-reino q.b.

Modo de preparação

• Primeiro, partir os ovos para uma tigela e misturar com o garfo.
• Colocar 1 colher de sopa de leite e bater novamente.
• Temperar com salsa e cebolinho picados, sal e pimenta.
• Misturar e reservar.
• Picar uma cebola pequena.
• Levar a cebola ao lume, com um fio de azeite ou óleo, numa frigideira antiaderente.
• Cozinhar a cebola até ficar transparente, adicionar os ovos batidos e, com uma espátula, mexer delicadamente dos bordos até ao centro da frigideira, espalhando o ovo cru para os bordos.
• Deixar a cozer por mais ou menos 4 minutos, virar a omelete para cozer do outro lado ou dobrar ao meio.
• Servir de seguida.

4. sandes de delícias do mar

Ingredientes

• 250 g de delícias do mar
• 1 cenoura ralada
• 1 ovo cozido
• 200 g de maionese
• 1 colher de chá de ketchup
• Pimenta preta moída
• 4 baguetes
• 4 folhas alface romana
• Tomate cortado em fatias
• 1 pepino pequeno cortado em fatias finas

Modo de preparação

• Cortar as delícias do mar e picá-las na picadora.
• Adicionar a cenoura ralada e misturar bem.
• Separar a gema da clara, juntar a gema à mistura anterior e mexer com um garfo.
• Picar finamente a clara de ovo cozida e adicionar ao preparado.
• Juntar a maionese, o ketchup e uma pitada de pimenta moída, e misturar muito bem.
• Abrir os pães ao meio e recheá-los com folhas de alface, rodelas de tomate, pepino e a pasta preparada.

5. salada de beterraba e cenoura

Ingredientes

• 1 pé de alface
• 2 beterrabas
• 2 cenouras grandes
• 2 tomates
• 2 dentes de alho
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa sumo de limão
• Azeite q.b.
• Salsa e cebolinho picados q.b.

Modo de preparação

• Ralar a beterraba e a cenoura.
• Cortar os tomates em fatias.
• Lavar a alface e montar a salada com as folhas de alface por baixo, depois as rodelas de tomate e, ao centro, a cenoura e a beterraba.
• Esmagar o alho e misturar com a salsa e o cebolinho. Salpicar sobre a salada
• Misturar o sal, o limão e o azeite e regar por toda a salada.

6. bifinhos de frango grelhados com puré, espargos e vinagrete

Ingredientes

• 1 dente de alho
• 1 limão (sumo)
• 2 colheres de sopa de coentros picados
• 1 tomate
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 receita-base de puré de batata
• 4 escalopes de frango
• 300 g de ananás
• 8 espargos
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Modo de preparação

• Picar o dente de alho e colocá-lo numa tigela. Juntar-lhe o sumo de limão, os coentros e o tomate, cortado em cubinhos e limpo de pele e sementes. Temperar com sal e pimenta e verter o azeite, mexendo sempre. Reservar este vinagrete.
• Preparar uma receita-base de puré e reservar quente.
• Temperar a carne com sal e pimenta e grelhar de ambos os lados, num grelhador ou frigideira antiaderente, até que estejam douradinhos.
• Cortar o ananás em pedaços e grelhá-los juntamente com os espargos.
• Servir com o puré e o vinagrete por cima.

8. esparregado