Maçã assada: 8 receitas fáceis para a sobremesa

A maçã assada é uma sobremesa perfeita para as tardes de outono, muito fácil de preparar, e pode fazer com diferentes ingredientes para dar ao prato um sabor mais exótico. Veja estas receitas que selecionamos para si, feitas no forno ou micro-ondas.

Receitas deliciosas e fáceis de maçã assada

1. maçã assada com canela e vinho do porto

Ingredientes

• 500 g de maçã reineta
• 4 colheres de chá de açúcar mascavado
• 4 paus de canela
• 4 colheres de chá de vinho do Porto

Modo de preparação

• Ligar o forno a 180 graus.
• Lavar muito bem as maçãs e retirar-lhes o caroço com um descaroçador.
• Colocá-las num tabuleiro de ir ao forno e, no lugar do caroço, introduza 1 pau de canela, 1 colher de chá de açúcar mascavado e o vinho do Porto.
• Levar ao forno durante cerca de 25 minutos ou até as maçãs estarem macias.

2. maçã assada recheada

Ingredientes

• 4 maçãs
• Sumo de 1 limão pequeno
• 4 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• ½ colher de café de baunilha em pó

Recheio

• 4 colheres de sopa de granola
• 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
• Canela em pó a gosto
• Pedaços de maçã de sobras

Modo de preparação

• Preaquecer o forno a 180 graus.
• Lavar muito bem as maçãs.
• Retirar o interior (sementes) e descartar.
• Cortar o topo das maçãs e um pouco do seu interior. Reservar as sobras da maçã.
• Dispor as maçãs num tabuleiro de forno.
• Numa taça, juntar o sumo de limão, o açúcar de coco, a água e a baunilha. Misturar muito bem.
• Dispor o líquido por cima das maçãs.
• Levar ao forno por 30 a 40 minutos (depende do forno), até as maçãs estarem assadas. A cada 10 minutos, regar as maçãs com o molho.
• Numa taça, juntar a manteiga de amêndoa e os pedaços de maçã. Triturar grosseiramente com uma varinha mágica.
• Juntar a granola e misturar com uma colher.
• Rechear as maçãs com esta mistura e salpicar com canela em pó.
• Assar por mais 5 a 10 minutos ou até dourar.
• Servir ainda quente com iogurte vegetal.

3. maçã assada com mel e manteiga

Ingredientes

• Maçãs
• Vinho do Porto (ou vinho branco) 
• Mel
• Canela
• Manteiga 

Modo de preparação

• Começar por descascar as maçãs e cortá-las em meias luas.
• Dispor as maçãs, já laminadas, no fundo do tabuleiro.
• Colocar mel por cima das maçãs.
• Polvilhar com canela.
• Colocar nozinhas de manteiga espalhadas pelo tabuleiro. 
• Regar com um pouco de vinho do Porto ou vinho branco. 
• Colocar o tabuleiro no forno, previamente aquecido a 200 graus, e ir controlando a cozedura até estar a gosto.

4. maçã assada com casca de limão e sidra

Ingredientes

• 4 maçãs Golden
• 1 fio de mel
• 1 cálice de sidra
• Raspa da casca de lima ou de limão
• Canela em pau

Modo de preparação

• Pré-aquecer o forno a 180 graus.
• Lavar as maçãs e secá-las. Retirar-lhes o “coração”.
• Com uma faca pequena e bem afiada golpear, levemente, a toda a volta, a casca de cada maçã.
• Colocá-las no tabuleiro de ir ao forno.
• Regar as maçãs com um fio de mel e com a sidra. Polvilhá-las de casca ralada de lima ou de limão.
• No buraco de cada maçã colocar um pauzinho de canela.
• Levar ao forno e deixá-las assar.

5. maçã assada com tâmaras

Ingredientes

• 6 maçãs Reinetas
• 6 tâmaras
• 6 paus de canela
• 1 saqueta de chá de lúcia-lima, hortelã ou outro a gosto

Modo de preparação

• Começar por lavar bem as maçãs e, com um descaroçador, retirar a parte do meio. Colocar as maçãs num tabuleiro.
• Colocar uma tâmara no pau de canela e colocar no interior da maçã.
• Fazer cerca de 200/300 ml de chá e regar as maçãs.
• Levar ao forno cerca de 20/25 minutos, a 180 graus ou até estarem assadas.

6. maçã assada no micro-ondas

Ingredientes

• 4 bolas de gelado de baunilha
• 2 maçãs Reinetas
• 1 colher de chá de erva-doce moída
• 1 colher de sopa de açúcar mascavado
• Sumo de Limão q.b.
• Raiz de gengibre q.b.
• Noz-moscada q.b.
• Canela q.b.

Modo de preparação

• Começar por colocar 4 bolas de gelado de baunilha numa taça, para logo a seguir lhes dar o aroma do gengibre ralado e da erva-doce. 
• Tapar com película aderente e levar ao congelador.
• Entretanto, retirar o interior de 2 maçãs Reinetas e cortá-las em fatias. 
• Regar com um pouco de sumo de limão para que não oxidem e dispô-las num prato.
• Polvilhar a maçã com açúcar mascavado, noz-moscada e canela, antes de a levar ao micro-ondas durante 5 a 10 minutos, dependendo da potência.
• Quando a maçã estiver no ponto, retirar o gelado do congelador e servi-lo bem no centro do prato para desfrutar de todos os sabores ao mesmo tempo.

7. maçã assada com licor de ginja, anis e semente girassol

Ingredientes

• 4 maçãs
• Licor de ginja
• Anis estrelado
• Sementes de girassol

Modo de preparação

• Lavar as maçãs e retirar a parte central.
• Colocar num recipiente de forno.
• Regar com licor de ginja, em cada maçã colocar uma estrela de anis e polvilhar com sementes de girassol.
• Tapar e levar a forno pré-aquecido a 200 graus durante uns 15 minutos.
• Apagar o lume e deixá-las depois dentro do forno até este arrefecer.

8. maçã assada no micro-ondas com mel e iogurte

Ingredientes

• 1 maçã
• 1 colher de sopa de mel
• 1 pitada de canela em pó
• 1 pitada de gengibre em pó
• Noz-moscada ralada na hora a gosto
• 1 pote de iogurte natural (cerca de 120 g)

Modo de preparação

• Lavar bem a maçã sob água corrente. Manter a casca e cortar a maçã ao meio, no sentido do comprimento. Cortar cada metade em 4 pedaços e descartar o miolo com as sementes.
• Numa tigela de vidro, juntar a maçã, o mel, a canela, o gengibre e a noz-moscada. Misturar delicadamente com uma colher.
• Cobrir a tigela com película aderente e, com uma faca, fazer um furo no centro para que o vapor saia durante a cozedura.
• Levar ao micro-ondas para rodar por 5 minutos em potência alta – a maçã vai cozinhar e formar uma calda. Com cuidado, retirar a película e servir a maçã (com a calda) com iogurte bem fresco.