Umas boas entradas são sempre um bom “pontapé de saída” para uma refeição de excelência. E a melhor parte é que nem sequer precisa de perder muito tempo. Aliás, temos algumas propostas de receitas de entradas em 5 minutos. Sim, isso mesmo! Com apenas 5 meros minutos pode preparar algumas entradas absolutamente deliciosas.
4 receitas de entradas em 5 minutos
1. Guacamole de pistácios
A primeira das 5 sugestões de entradas em 5 minutos vai fazer as delícias dos apreciadores de abacate e pistácios, já que junta os dois na mesma receita.
– Ingredientes –
- 6 abacates maduros, descascados e sem caroço
- 3 c. de sopa de sumo de lima
- 1 chávena de pistácios descascados, tostados e picados
- Sal q.b.
- Chips ou tostas q.b. (para acompanhar)
– Modo de preparação –
- É mesmo muito simples e rápido. Numa taça, esmague os abacates e o sumo de lima com a ajuda de um garfo.
- Junte três colheres de sopa de pistácios e tempere com sal. Coloque por cima os restantes pistácios picados.
- Sirva com chips ou tostas.
2. Tabbouleh de couve-flor com nectarinas
Uma proposta diferente e amiga da dieta, já que é low carb.
– Ingredientes –
- 1 couve-flor, cortada em florettes
- ½ molho de cebolinho, bem picado
- ½ molho de salsa, bem picada
- 4 hastes de hortelã bem picada
- 5 tomates cortados em cubinhos
- 1 nectarina grande cortada em cubinhos
- 3 c. de sopa de azeite
- 1 limão (raspa e sumo) + 1 limão (só sumo, a gosto)
- 1 c. de chá de sal marinho
- Pimenta preta q.b.
- ¼ chávena de amêndoas torradas, picadas
– Modo de preparação –
- Num processador de alimentos, coloque a couve-flor crua e triture até ter obter um preparado com aspeto de couscous. Deve trituras pequenas quantidades de cada vez, para que seja mais fácil e rápido a triturar.
- Depois, coloque o “couscous de couve-flor” numa taça grande e junte as ervas aromáticas bem picadinhas (cebolinho, salsa e hortelã). Acrescente também o tomate, a nectarina cortada em cubos e a amêndoa e envolva tudo.
- Tempere tudo com azeite, sumo e raspa de limão, sal marinho e pimenta preta moída na hora. Se necessário, retifique os temperos. E está pronto a comer.
3. Cocktail de abacate e camarão
Mais uma proposta para incluir na sua lista de receitas de entradas em 5 minutos, que não vai desapontar e ainda lhe vai permitir tirar partido dos benefícios do abacate.
– Ingredientes –
- 2 abacates maduros
- 100g de camarão
- 1 dente de alho
- Azeite q.b
- 1 iogurte natural
- 2 c. de sopa de maionese
- 1 c. de sopa de ketchup
- 1 c. de sopa de whisky
- Cebolinho picado, sal e pimenta q.b.
– Modo de preparação –
- Corte os abacates ao meio, no sentido longitudinal e retire os caroços.
- Depois, com o auxílio de uma colher, remova a polpa dos abacates, deixando cerca de 0,5 cm de espessura junto à casca. Corte a polpa removida em pedacinhos e reserve.
- Na frigideira coloque um fio de azeite e alho deixe alourar.
- Adicione o camarão e salteie durante cerca de 2 minutos. Retire e reserve alguns camarões para decorar.
- Numa taça misture bem o iogurte natural, a maionese, o ketchup e o whisky.
- Adicione o camarão, a polpa do abacate e cebolinho picado. Envolva muito bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Recheie os abacates com o preparado anterior e decore com os camarões que reservou.
- Polvilhe com cebolinho picado e leve ao frigorífico até servir.
- Sirva fresco acompanhado com tostas.
4. Bruschetta Grega
Se falamos de receitas de entradas em 5 minutos esta é uma ideia a considerar, porque leva precisamente 5 minutos a preparar.
– Ingredientes –
- 4 fatias de pão
- 1 tomate grande
- 40g de queijo feta
- 10 azeitonas
- 1 fio de azeite
- 1 dente de alho
- Folhas de tomilho fresco q.b.
– Modo de preparação –
- Torre ligeiramente as fatias de pão na torradeira. Depois, retire, pincele com azeite e esfregue o dente de alho no pão.
- De seguida, prepare o recheio. Tire as sementes ao tomate e corte-o em cubinhos pequenos. Corte também as azeitonas em fatias e o queijo feta.
- Disponha, em cada fatia, o tomate,o queijo feta e as azeitonas.
- Termine com uma colher de sobremesa de azeite em cada fatia e algumas folhas de tomilho fresco.
> As receitas apresentadas neste artigo foram adaptadas do blog/site Casal Mistério, Lemonaid, Sweet Gula e Ponto Rebuçado, respetivamente.
Bom apetite!
