Vânia Dias
Vânia Dias
07 Mar, 2016 - 18:47

Receitas de sopas para ajudar a controlar o peso

Vânia Dias

Há alguns alimentos que pode acrescentar às suas receitas de sopas que as tornam mais saciantes e ricas. Aprenda a sua confeção.

Receitas de sopas para ajudar a controlar o peso
Água e legumes. Assim é a base da maioria das receitas de sopas que tantos benefícios trazem à nossa saúde.
 
São fonte de vitaminas, minerais e fibras, ajudam a regular o peso e previnem variadas doenças, ao mesmo tempo que dão defesas ao nosso organismo.

O consumo diário de sopa é sem dúvida importante no controlo de peso.  Isto, porque ao iniciar a refeição com a sopa, vai ter menos apetite e evitar o consumo de calorias desnecessárias. Ou seja, ajuda a manter um equilíbrio no seu apetite e na sua balança.

E porque o controlo de peso é fundamental, deixamos-lhe algumas receitas de sopas substânciais que podem ajudar a controlar o seu apetite e que podem substituir uma das referições principais (preferencialmente o jantar). 

 

3 Receitas de sopas a experimentar

 

1. Creme de couve-flor com amêndoa 

sopa com amendoa

– Ingredientes – 
 
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  1. 1 couve-flor média
  2. 1 curgete grande
  3. 1 cebola grande
  4. Amêndoa laminada 
  5. Água qb
  6. Sal qb

– Modo de preparação – 
 
  1. Lavar e partir aos pedaços a couve-flor, a curgete e a cebola. Cobrir com água e temperar a gosto. 
  2. Depois de pronta, reduza a creme. Coloque uma colher de sopa de azeite e mexa bem.
  3. Cubra com a amêndoa laminada. 
 


2. Creme de espinafres com frango

sopa de espinafres

– Ingredientes – 

– 1 molho de espinafres
– 1 peito de frango desfiado 
– 2 batatas doces
– água q.b.
– sal q.b.
– pimenta q.b.

– Modo de preparação –

1.    Primeiro, deve cozinhar o peito do frango, temperado com um pouco de sal. Depois de cozinhado, desfie e reserve.
2.    Lave e prepare os espinafres e as batatas doces. 
3.    Corte-as aos pedaços, cubra com água e tempere. 
4.    Deixa cozinhar bem e passe bem até obter a consistência de um puré.
5.    Acrescente o frango desfiado e regue com um fio de azeite. 
 
 


3. Sopa de grão-de-bico

sopa de grão de bico

– Ingredientes – 
 
  1. 3 chávenas de abóbora aos cubos
  2. 3 chávenas de chuchu aos cubos
  3. 1 cebola média 
  4. 1 curgete
  5. 3 chávenas de grão-de-bico cozido
  6. água e sal qb
  7. noz-moscada

– Modo de confeção – 
 
  1. Prepare a abóbora, o chuchu, a cebola e a curgete. Acrescente o grão-de-bico.
  2. Acrescente água até cobrir o conteúdo.
  3. Temperar com sal a gosto.
  4. Deixar cozinhar bem, antes de reduzir a puré.
  5. Colocar um pouco de noz-moscada. 


Estas receitas de sopa nutritivas e mais consistentes podem úteis se está a tentar gerir o seu peso. No entanto, e apesar da importância da sopa na alimentação, é importante que esta seja incluída no âmbito de uma dieta variada e equilibrada.

É igualmente importante que ingira proteínas magras de boa qualidade (peru, frango, ovos, queijos magros); hidratos de carbono de absorção lenta (fruta, leguminosas…); lacticínios; gorduras boas (abacate, frutos secos, azeite). 

Quanto mais variada for a sua alimentação, a mais fontes vai buscar as vitaminas que necessita para se sentir forte e saudável. 

 
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