Redação Vida Ativa
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02 Jan, 2020 - 13:12

3 receitas de massas saudáveis

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Quem disse que as refeições saudáveis têm de ser aborrecidas e sem sabor? Estas 3 receitas de massa vão fazê-lo(a) mudar de opinião! Veja e comprove.

receitas de massas saudaveis
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Para muitos, massa é sinónimo de comida pouco saudável, no entanto, não podiam estar mais enganados! As massas são fonte privilegiada de hidratos de carbono, essenciais na nossa alimentação, pois é dos hidratos de carbono que retiramos energia para os nossos dias.

O que, muitas vezes, faz mal, são os acompanhamentos e, claro, os exageros em termos de dose. E é por isso que lhe apresentamos 3 maravilhosas receitas de massa, extremamente rápidas de fazer e, acima de tudo, saudáveis!

1. Salada de Peixe e Massa com Vegetais

receitas de massas saudaveis salada de peixe com massa e vegetais

Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

  • 2 lombinhos de pescada cozinhados
  • 150gr de massa fusilli
  • 4 delícias do mar
  • 1 lata pequena de milho doce
  • 10 vagens de feijão verde
  • 1/2 courgette pequena
  • 2 ovos
  • 10 tomatinhos cereja
  • 3 colheres de sopa de maionese light
  • 1 colher de chá de ketchup

Modo de preparação

  • Lavar a courgette e o feijão verde, cortar em pequenos pedaços e reservar.
  • Levar uma panela ao lume, com água e sal e, assim que a água levantar fervura juntar a massa, os ovos inteiros e a mistura de courgette e feijão verde.
  • Lascar depois o peixe, cortar as delícias do mar em pedaços, e os tomates cereja ao meio. Escorrer o milho e, à parte, misturar a maionese com o ketchup.
  • Quando a massa estiver pronta, retirar e escorrer bem. Juntar os vegetais, o peixe, as delícias, o milho, os tomates cereja e a mistura de maionese e ketchup e envolver tudo.
  • Descascar depois os ovos cozidos, cortar em pequenos bocados e colocar por cima da massa. Está pronto a servir! 

Tempo de preparação:aproximadamente 20 a 30 minutos.

2. MASSA COM COGUMELOS E TOMATE

receitas de massas saudaveis massa com cogumelos e tomate

Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 6 dentes de alho cortados em fatias
  • 300 g de cogumelos fatiados
  • 7 tomates italianos picados (sem sementes e sem pele)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 chávenas de chá de azeitona preta
  • 2 xícaras de chá de manjericão
  • 400 g de massa a gosto

Modo de preparação

  • Levar uma panela ao lume, com água e sal e, assim que a água levantar fervura juntar a massa.
  • Colocar depois, numa frigideira, azeite e alho e deixar o alho dourar. Retirar e reservar. No mesmo azeite, dourar os cogumelos e acrescentar os tomates previamente picados, já sem sementes e sem pele.
  • Temperar depois com sal e pimenta a gosto e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
  • Misturar depois o alho reservado, as azeitonas e as folhas de manjericão, juntar o preparado à massa e deixar-se deliciar!

Tempo de preparação:aproximadamente 20 a 30 minutos.

3. MASSA AO TOMATE COM TOMILHO E MANJERICÃO

receitas de massas saudaveis massa ao tomate com tomilho e manjericao

Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

  • 180 g de massa
  • 2 tomates bem maduros partidos aos cubos
  • 250 g de peito de frango
  • Pimentos
  • 1/2 cenoura
  • Manjericão e tomilho
  • 1 dente de alho
  • 1 c. sopa de molho de soja
  • Sal e pimenta
  • Azeite

Modo de preparação

  • Colocar numa panela a massa a cozer.
  • Cortar os bifes de frango em tiras (que devem estar previamente cortados e temperados), bem como os pimentos e a cenoura.
  • Numa Wok ou numa frigideira, colocar um fio de azeite, o frango, o dente de alho bem picado e mexer tudo com uma colher.
  • Quando o frango estiver bem passado, adicionar o tomate, o tomilho e o manjericão bem picado, bem como os pimentos e a cenoura.
  • Mexer o preparado durante cerca de 2 minutos.
  • Quando a massa estiver pronta, escorrer e juntar a colher de molho de soja. Envolver depois com os restantes ingredientes e está pronto.

Tempo de preparação:aproximadamente 30 minutos.

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