Quem disse que a lasanha tem que ser sempre igual?
Depois da versão mais tradicional da lasanha, deixamos-lhe agora algumas receitas de lasanha de frango.
Não vai ser capaz de resistir!
3 Receitas de lasanha de frango
1. Lasanha de frango
Obtenha um Plano Alimentar Personalizado
Perca peso de forma saudável e não o volte a ganhar! Fale já com a nutricionista online!
Perca peso de forma saudável e não o volte a ganhar! Fale já com a nutricionista online!
Simples e eficaz. A receita é do blog Receitas Fáceis.
– Ingredientes –
- 2 peitos de frango grandes
- 3 c. de sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 embalagem de puré de tomate
- 2 chávena de chá de água fervente
- 2 c. de sopa de farinha de trigo
- 500g creme de leite pasteurizado fresco
- 500g de massa para lasanha cozida
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e alho q.b.
– Modo de preparação –
- Antes de começar tempere o frango com sal e alho.
- Coloque uma colher de manteiga numa frigideira antiaderente e doure o frango dos dois lados.
- Depois junte a cebola, o puré de tomate e a água e deixe cozinhar.
- Quando estiver cozinhado, coe o caldo e reserve duas chávenas chá do calo e desfie o frango.
- De seguida, derreta mais duas colheres de manteiga e cozinhe a farinha. Depois adicione o caldo do frango e misture bem, para engrossar. Por fim, acrescente o creme de leite fresco.
- Agora falta montar a lasanha. Num tabuleiro, alterne entre camadas de molho e de massa e finalize com o molho e o queijo.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, e deixe cozinhar. Quando estiver pronto retire e sirva. Se quiser pode decorar com ervilhas.
2. Lasanha de frango com espinafres
Para dar mais cor e sabor à sua lasanha. A receita é do blog Prazeres Saudáveis.
– Ingredientes –
Para a lasanha:
- 5 peitos de frango pequenos
- 1 lata de cogumelos grande
- 100 g de fiambre fatiado de frango
- 8 cubos de espinafres picados
- 9 placas de lasanha
- Queijo ralado magro ou queijo mozzarella de búfala q.b.
- 1 ½ cebolas médias
- 2 dentes alho picados
- 3 c. de sopa de polpa de tomate
- 1 molho de salsa
- Louro, caldo do frango, vinho branco e sal q.b.
- Picante (opcional)
Para o molho:
- 2 latas pequenas de tomate pelado ou 5 tomates grandes maduros
- Meio pimento vermelho
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Azeite e sal q.b.
- 1 molho de salsa
– Modo de preparação –
- Comece pelo molho. Para isso coloque num tacho a cebola, os alhos picados e um fio de azeite e deixar alourar.
- Depois junte os tomates e os pimentos e deixar cozinhar bem.
- Por fim, é só triturar tudo, polvilhar com salsa, retificar o sal e reservar.
- Depois passe ao recheio da sua lasanha. O primeiro passo é cozer os peitos de frango em água, sal e meia cebola.
- Quando estiver pronto, retire, desfie e reserve na água da cozedura.
- Depois, numa panela antiaderente coloque uma cebola, os alhos bem picados, louro, azeite, vinho branco e deixar alourar.
- Acrescente o frango desfiado, com os cogumelos picados, bem como o tomate pelado, o caldo do frango e deixe cozinhar.
- Quando estiver cozinhado junte um pouco de salsa picada e o picante (se quiser) e reserve.
- Num tabuleiro, alterne entre um fio de azeite, uma camada de placas de massa de lasanha, uma camada do recheio de frango e as fatias de fiambre de frango. Termine com placas de massa de lasanha.
- Regue com o molho de tomate que preparou no início e polvilhe com queijo ralado magro ou com rodelas finas de queijo mozzarella de búfala.
- Leve ao forno, a 180ºC, e deixe cozinhar durante 25 minutos.
3. Lasanha de frango, ricotta e legumes
Uma sugestão do blog Pepper & Chocolate.
– Ingredientes –
- 500g de peito de frango
- 1 embalagem cogumelos frescos
- 1 cenoura ralada
- 150g de espinafres
- 1 pacote de massa de lasanha fresca
- 1kg de tomates maduros grandes
- 500g de queijo ricotta
- 250g de polpa de tomate
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Azeite, sal, manjericão e orégãos q.b.
– Modo de preparação –
O artigo continua após o anúncio
- Coza o frango com sal, um dente de alho e meia cebola.
- Entretanto prepare o molho de tomate. Eis o que tem de fazer. Retire a pele e as sementes do tomate e refogue com um dente de alho picado e uma cebola picada. Quando estiverem desfeitos triture.
- Depois adicione a polpa de tomate e água (suficiente para deixar o mollho fluído). De seguida, tempere com sal, pimenta preta e uma pitada de orégãos e manjericão e reserve.
- Lave e lamine os cogumelos e cozinhe (e perderem o excesso de água) num tacho com um pouco de azeite e sal.
- Ao mesmo tempo coza e escorra os espinafres.
- Quando o frango estiver cozido, desfie e junte o queijo ricotta, os cogumelos, a cenoura ralada e os espinafres e misture tudo muito bem.
- Depois, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo do tabuleiro, cubra com folhas de massa fresca, de forma a tapar todo o tabuleiro. Depois espalhe o frango, seguido do queijo e novamente o molho de tomate. Repita o processo até esgotar os ingredientes. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Bom apetite!