Priscilla Fortinho
Priscilla Fortinho
15 Nov, 2019 - 14:26

5 receitas apetitosas de caril de frango: delicie-se como nunca

Priscilla Fortinho

O caril de frango pode ser feito de diversas formas. Neste artigo vai poder ver a preparação com leite de coco, natas, cogumelos, sem lactose e na Bimby.

receitas apetitosas de caril de frango: delicie-se como nunca
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Gosta de caril de frango? O caril é uma mistura de várias especiarias em pó e tem um sabor intenso e exótico. Algumas destas especiarias são açafrão, cardamomo, gengibre, coentro, cominho, noz-moscada, pimenta, canela e cravinhos.

Com muitos benefícios para a saúde, o caril é conhecido pelas suas propriedades anticancerígenas, por acelerar o metabolismo e desintoxicar o organismo. Este ingrediente fica bem com diversas receitas, mas desta vez deixamos-lhe cinco versões de caril de frango para os dias que pedem sabores mais intensos.

1. Caril de frango com leite de coco

receitas apetitosas de caril de frango: delicie-se como nunca

Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

  • 1 peito de frango
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de caril
  • 1 lata de leite de coco
  • Azeite q.b.
  • ½ copo de vinho branco

Modo de preparação

  • Preparar e cortar o frango aos pedaços, colocar num tacho sobre a cebola e o alho picados, o azeite, o caril e o vinho branco.
  • Deixar apurar, mas vá vigiando. Quando o frango já estiver cozido, juntar o leite de coco e deixar apurar os sabores. Pode acompanhar com arroz branco e salada de alface e tomate cherry.

Tempo de preparação:aproximadamente 45 minutos.

2. Caril frango com natas na Bimby

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Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

  • 2 e 1/2 colheres de sopa de pó de caril
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 100 g de polpa de tomate
  • 50 g de azeite
  • 300 g de cebola
  • 3 dentes de alho
  • 800 g de frango cortado em pedaços pequenos
  • Sal q.b.
  • 2 embalagens de leite pequenas
  • 1 embalagem de natas

Modo de preparação

  • Colocar no copo o pó de caril e o vinagre, e desfaça até ficar com a consistência semelhante a uma papa.
  • Adicionar a polpa de tomate e programar 1 min/vel 4.
  • Colocar no copo o azeite, a cebola, o alho e triturar 10 seg/vel 7, para que fique tudo bem homogéneo.
  • Adicionar o frango, o sal e programar 7 min/100 °C/vel colher inversa.
  • Adicionar os pacotes pequenos de leite e o pacote de natas e programar 13 min/90 °C/vel colher inversa.

Tempo de preparação:aproximadamente 20 minutos.

3. Caril de frango com natas

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Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

  • 4 peitos de frango
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de sopa de caril
  • 1 malagueta
  • 400 ml de leite de coco
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • 1 ramo de coentros
  • 2 dl de natas
  • 3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparação

  • Preparar o frango em pedaços, temperando-o com sal e pimenta preta.
  • Numa frigideira colocar o óleo, colocando de seguida o frango e deixar até alourar. Reservar.
  • Picar a cebola e o alho, colocar num tacho com um fundo de óleo, deixando alourar. Depois, acrescentar o caril, o leite de coco, mexendo bem.
  • Triturar todo o preparado com a varinha mágica e deixar ferver em lume brando.
  • Acrescentar as natas, depois o frango e a malagueta. Unir tudo, deixar apurar, mexendo de vez em quando durante cerca de 25 minutos.
  • Depois de pronto, polvilhar com coentros e acompanhar com arroz branco.

Tempo de preparação:aproximadamente 50 minutos.

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4. Caril de frango com cogumelos

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Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

  • 1 frango
  • 1 caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de caril
  • 1 limão
  • 2 dl de natas light
  • 125 g de cogumelos laminados
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 50 g de margarina
  • 1 ramo de coentros

Modo de preparação

  • Cortar e preparar o frango em pedaços, regando-o com o sumo de um limão.
  • Cortar as cebolas em rodelas, alourar num tacho com a margarina e o alho.
  • Acrescentar o frango, o caril, o caldo de galinha, os coentros picados aos bocadinhos (para uma maior libertação do sabor), os cogumelos laminados e um pouco de água.
  • Misturar bem e deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos. Depois acrescentar as natas e deixar apurar. Servir acompanhado de arroz e salada.

Tempo de preparação:aproximadamente 35 minutos.

5. Caril de frango sem lactose e sem leite de coco

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Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

  • 1/2 frango
  • 2 colheres de sopa de caril
  • 1/2 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1/2 caldo de galinha (desfeito em 200 ml de água quente)
  • Sal, pimenta e azeite q.b.

Modo de preparação

  • Lavar o frango e cortar em pedaços. Reservar.
  • Picar a cebola e o alho. Levar a refogar com o azeite, deixar alourar e juntar os pedaços do frango e uma colher de sopa de caril. Mexer bem.
  • Temperar com sal e pimenta e deixar fritar um pouco.
  • Juntar o caldo de galinha e deixar ferver por 3 minutos. Juntar a última colher de sopa de caril, envolver bem, tapar e deixar cozinhar o frango por 20 minutos. Se for necessário, juntar um pouco de água quente.

Tempo de preparação:aproximadamente 35 minutos.

As receitas presentes neste artigo foram adaptadas das páginas Petit ChefMundo de Receitas BimbyPetiscosDom Duarte, e A Casa da Gigis, respetivamente.

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