Receitas para fazer com os mais novos: ideias para entreter os miúdos em casa

1. pizza com massa caseira

Tipo:almoço, lanche.

Ingredientes da massa

• 100 g de farinha de trigo branca para pão
• 100 g de farinha de trigo integral para pão
• 7 g de fermento biológico seco (1 colher de chá)
• 125 ml de água morna
• 1 pitada de sal

Ingredientes da cobertura

• 1 lata de tomate picado escorrida
• 10 tomates cherry cortados ao meio
• Cogumelos laminados
• 2 mozzarelas frescas
• Folhas de manjericão
• 1 colher de sopa e parmesão ralado
• Orégãos
• 1 Colher de sopa de azeite

Modo de preparação

• Misturar as farinhas, o fermento e o sal.
• Juntar a água aquecida e bater a mistura até se tornar numa massa homogénea.
• Espalhar a massa numa bancada enfarinhada e esticá-la até ficar fininha. Pode cortar uma circunferência ou pode mesmo deixar em retângulo.
• Colocar a massa num tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal pincelada com azeite.
• Espalhar o tomate da lata em cima da pizza até 1 cm da borda.
• Por cima espalhar os tomatinhos cortados ao meio, a mozzarela cortada aos pedaços, os cogumelos laminados e as folhas de manjericão. Polvilhar com o queijo parmesão e regar com o azeite.
• Deixar assentar por 20 minutos e posteriormente levar ao forno pré-aquecido a 220 graus cerca de 10 a 12 minutos.
• Polvilhar com os orégãos e está pronta a comer.

Tempo de preparação:00:45

2. lasanha numa taça no micro-ondas

Tipo:almoço, lanche.

Ingredientes

• Molho de tomate ou da sua preferência
• 1 ou 2 fatias de queijo
• 1 ou 2 fatias de fiambre
• 1 colher de sopa de queijo-creme
• 1 colher de café de manteiga
• 2 ou 3 fatias de massa de lasanha crua
• Leite suficiente para cobrir
• Queijo grana padano ralado grosso
• Caneca de 400 ml

Modo de preparação

• Montar na taça as seguintes camadas alternadas: 1 colher de molho de tomate, quadrados da massa crua, molho de tomate novamente, fatia de fiambre, massa, molho de tomate, queijo, 1 colher de queijo-creme, massa e molho.
• Colocar depois uma colher de café de manteiga e o queijo ralado.
• Cobrir, tanto quanto possível com leite, ajudar com uma colher a abrir espaço para verter o leite ao centro da caneca.
• Finalizar com uma pitada a mais de queijo ralado.
• Levar ao micro-ondas em potência alta por 18 minutos.

Tempo de preparação:00:30

3. salame de chocolate

Tipo:almoço, lanche.

Ingredientes

• 200 g de bolacha tipo Maria
• 100 g de chocolate em pó
• 100 g de açúcar
• 100 g manteiga derretida
• 1 ovo batido
• Papel de alumínio

Modo de preparação

• Esmagar as bolachas e deitá-las para um tigela.
• Juntar o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o ovo batido e misturar tudo muito bem até obter uma massa moldável.
• Moldar a mistura em forma de salame e enrolar em papel de alumínio.
• Levar ao frio ate ficar com consistência bem dura e que se possa cortar sem desfazer.
• Servir o salame de chocolate corado em rodelas, sem o papel de alumínio e decorado a gosto.

Tempo de preparação:00:20 + tempo de frio

4. folhadinhos de maçã

Tipo:almoço, lanche.

Ingredientes

• 1 massa folhada
• 3 maçãs
• Açúcar
• Canela em pó
• 1 gema de ovo

Modo de preparação

• Cortar a massa folhada em 8 partes iguais (triangulares, como uma pizza).
• Descascar e fatiar as maçãs em pedaços médios.
• Colocá-los sobre a massa folhada (4 pedaços por cada parte da massa).
• Polvilhar com açúcar e canela.
• Com a ajuda de uma faca, fazer 3 cortes verticais, começando no alto do triângulo.
• Começar a dobrar do centro ao exterior, cada parte da massa folhada.
• Numa assadeira colocar os folhados, pincelar com gema e, em seguida, levá-los ao forno durante 20 minutos a 180 graus.
• Chegou a melhor hora. Os folhados estão prontos a serem atacados.

Tempo de preparação:00:35

5. bolachas coloridas

Tipo:almoço, lanche.

Ingredientes

• 9 colheres de manteiga à temperatura ambiente
• ½ chávena de açúcar mascavado
• 1 ovo M
• 1 chávena de farinha sem fermento
• ½ colher de chá de fermento
• ½ colher de chá de sal
• 1 chávena de flocos de aveia
• ¾ de chávena de avelãs tostadas
• 1 chávena de pepitas coloridas

Modo de preparação

• Pré-aquecer o forno a 180 graus.
• Combinar numa taça a manteiga e o açúcar mascavado. Misturar até ficar cremoso.
• Adicionar o ovo e misturar gentilmente até uniformizar.
• Noutra taça misturar a farinha, o fermento, o sal e os flocos de aveia. Combinar as duas misturas.
• Picar grosseiramente as avelãs e adicione à mistura. Juntar metade das pepitas.
• Forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal. Fazer pequenas bolas com a massa e trabalhar ligeiramente as bolachas com a mão para que fiquem com 1,5 cm de altura.
• Deixar espaço entre elas para que não colem ao crescer.
• Decore com as restantes pepitas (enterrar ligeiramente) e levar ao forno 10 minutos até que fiquem douradas.
• Retirar do forno e deixar repousar 5 minutos para que fiquem mais rijas. Depois deixá-las arrefecer numa grelha.

Tempo de preparação:00:35

6. gelado saudável para servir de imediato

Tipo:almoço, lanche, sobremesa.

Ingredientes

• 2 bananas congeladas
• 1 colher de sobremesa de farinha de alfarroba

Modo de preparação

• Num robot ou processador de cozinha, colocar os ingredientes e triturar até obter uma textura cremosa.
• Os miúdos podem ajudar a cortas as bananas e colocar os ingredientes no processador. Servir de imediato.

Tempo de preparação:00:10