Carla Mateus
Carla Mateus
30 Jun, 2016 - 14:43

Saiba como converter medidas na cozinha

Carla Mateus

Não sabe quantos mililitros tem uma chávena? Não desespere. Nós ajudamo-lo a entender as diferentes indicações de peso e medidas na cozinha.

Saiba como converter medidas na cozinha
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O sucesso das receitas depende, em parte, das medidas e quantidades que são utilizadas.

Muitas vezes, quando se quer fazer uma receita e não se tem balança nem utensílios medidores a tarefa complica-se e começamos a fazer contas de cabeça. 

Para além disso, quando se segue uma receita em inglês, as medidas na cozinha são diferentes. Geralmente, a maioria das receitas inglesas usam as chávenas (cups) como medida, mas muitos não sabem quantos gramas ou mililitros tem uma chávena.

É esse o seu caso? Não desespere. Elaborámos uma tabela de conversão de medidas na cozinha que vai facilitar a confeção dos seus cozinhados.


Deixe de fazer contas de cabeça!

Colheres medição cozinha


Em gramas ou mililitros, com colheres de sopa, chávenas ou copos medida. Na hora da confeção utilize as medidas na cozinha que quiser. Apesar das diferenças, o resultado é o mesmo desde que siga à risca as medidas indicadas nas receitas.

No entanto, para que tal seja possível, é necessário conhecer as equivalências de medidas na cozinha. Depois de consultar as tabelas abaixo, não terá desculpas para não seguir todas as receitas que lhe apetecer. 



1. Medidas em colheres

Antes de ingressar no mundo das equivalências e conversão de medidas na cozinha, saiba que:

  • 1 Colher de chá equivale a 5 gramas;
  • 1 Colher de sopa corresponde a 15 gramas;
  • 1 Chávena contém 160 gramas.
IngredientesMedidas em colheresPeso
Açúcar      1 Colher de sopa   15 g
Chocolate em pó       1 Colher de sopa  10 g
Manteiga     1 Colher de sopa   15 g
Fermento     1 Colher de chá    5 g
Maisena       1 Colher de chá 2 gr
Farinha    1 Colher de sopa    7 g
Óleo     1 Colher de sopa    10 g
Sal      1 Colher de chá   5 g



2. Medidas em chávena 

Se não tiver uma balança na sua cozinha, pode utilizar as medidas em chávena indicadas abaixo, sendo o seu valor aproximado:

Ingrediente (1 chávena) Peso
Açúcar    
     160g      
Manteiga    230 g
Chocolate em pó    90 g
Coco ralado    80 g
Farinha de milho    150 g
Farinha de trigo    120 g
Farinha de mandioca    150 g
Aveia    80 g
Maizena    150 g
Queijo ralado    80 g
Arroz    180 g
Amêndoas, nozes, castanhas, uvas passas    140 g
Mel    300 g
Óleo    170 g
Queijo ralado    80 g
 


3. Equivalências

Se quiser saber a quantas colheres de sopa equivale uma chávena ou quantas colheres de chá corresponde uma colher de sopa, espreite a tabela abaixo:

Medidas       Colher   Mililitros
1 Chávena      16 Colheres de sopa  250 ml
1 Colher de sopa    3 Colheres de chá    15 ml
1 Colher chá    1/3 Colher de sopa    5 ml
1 Colher de café     1/3 Colher de chá   2 ml
1 Copo americano    –    250 ml
1 Copo de vinho 6 Colheres de sopa90 ml



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