Share the post "Universidade de Coimbra elimina carne de vaca das cantinas"
Na tradicional cerimónia de receção aos estudantes, o reitor da Universidade de Coimbra anunciou que, a partir de janeiro de 2020, deixará de ser servida carne de vaca nas cantinas universitárias.
Citado pela Lusa, Amílcar Falcão sublinhou ainda que este será o primeiro passo para, até 2030, tornar a Universidade de Coimbra a primeira universidade portuguesa neutra em carbono. “Vivemos um tempo de emergência climática e temos de colocar travão nesta catástrofe ambiental anunciada”, frisou.
Preocupado com a sustentabilidade ambiental, o reitor anunciou também uma “política rigorosa contra o desperdício alimentar, promovendo a eficiência na utilização dos alimentos”. Estas e outras medidas são para avançar ainda no decorrer do ano letivo que agora se inicia.
