Priscilla Fortinho
Priscilla Fortinho
07 Jan, 2020 - 12:26

Salmão grelhado: 5 receitas fáceis para refeições rápidas

Priscilla Fortinho

O salmão grelhado é saudável e há muitas formas de o preparar. Veja neste artigo 5 receitas que vai apreciar. Sirva aos seus familiares e amigos.

salmao grelhado: 5 receitas faceis para refeicoes rapidas
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Uma forma mais saudável de comer carnes é preparando-as no grelhador com pouca ou nenhuma gordura. No caso do salmão, esta é uma excelente opção, já que não faltam receitas para preparar um saboroso salmão grelhado a qualquer altura. Aprenda agora 5 maneiras de saborear o salmão com diferentes combinações.

1. Salmão grelhado com orégãos

salmao grelhado: 5 receitas faceis para refeicoes rapidas

Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

  • Postas de salmão (quantas quiser)
  • Sal e limão para temperar
  • Pimenta preta ou branca em pó (se gostar)
  • Orégãos para salpicar

Modo de preparação

  • Temperar as postas de salmão previamente com sal, limão e pimenta a gosto. Deixar descansar cerca de 30 minutos para pegar o gosto do tempero.
  • Aquecer o grelhador, quando estiver aquecido colocar as postas e salpicar os orégãos.
  • Deixar até ficar rosado e virar para grelhar o outro lado.
  • Quando estiver pronto, servir de imediato. Combinar acompanhado de arroz ou batatas e uma boa salada fresca.

Tempo de preparação:00:20

2. Salmão grelhado ao molho de laranja

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Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

  • 2 postas de salmão grandes
  • 3 colheres de manteiga
  • Sumo e raspas de 1 laranja grande
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Cebolinhos frescos
  • Sal e pimenta moída

Modo de preparação

  • Temperar as postas de salmão com sal.
  • Levar as postas ao grelhador até que fiquem rosadas, com cuidado para que não fiquem secas. Quando estiverem prontas, colocar nos pratos de servir e reservar.
  • Num tacho, colocar a manteiga, o sumo de laranja, um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Mexer em lume médio até a manteiga derreter por completo e os ingredientes incorporarem.
  • Quando estiver pronto, deitar o molho sobre as postas de salmão e salpicar os cebolinhos e as raspas da laranja.

Tempo de preparação:00:30

3. Salmão grelhado ao molho branco de cogumelos

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Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

  • 2 filetes de salmão
  • 1 colher de sopa de molho de alho
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de cebola triturada
  • 1 chávena de natas light
  • 1/2 chávena de cogumelos picados
  • 2 colheres de sopa de saquê
  • Azeite o suficiente pra grelhar
  • Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

  • Temperar os filetes de salmão com molho de alho, limão e sal. Deixar descansar por cerca de 15-20 minutos.
  • No grelhador, grelhar os filetes com um fio de azeite até ficarem dourados e cozidos por dentro.
  • Num tacho, aquecer a manteiga e dourar a cebola. Acrescentar os cogumelos e deixar até liberar a água e evaporar.
  • Acrescentar o saquê e as natas.
  • Retificar o sal e a pimenta.
  • Colocar os filetes já frios no molho e deixar por 1 minuto em lume brando.
  • Retirar e servir, com um pouco mais de molho sobre cada filete. Para completar, salpicar queijo parmesão ralado, se gostar.

Tempo de preparação:00:40

4. Salmão grelhado com molho verde

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Tipo:almoço; jantar.

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Ingredientes

  • ½ copo de vinho branco
  • 2 rodelas de limão
  • 1 raminho de salsa
  • 1 raminho de manjericão
  • 2 dentes de alho
  • Sumo de 1 limão
  • Salmão q.b.
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite

Modo de preparação

  • Cortar o salmão em postas iguais e temperar com sumo de limão, sal, alhos, pimenta e azeite. Deixar marinar.
  • Num tacho levar ao lume o vinho com as rodelas de limão e o tomilho deixar reduzir.
  • Pique a salsa e o manjericão (reservando algumas folhas pra decorar).
  • Retirar o tomilho e as rodelas de limão do vinho, juntar a manteiga e mexer muito bem. Adicionar a salsa e o manjericão.
  • Grelhar o salmão e servir de seguida regado com o molho. Enfeitar com folhas de salsa e manjericão.

Tempo de preparação:00:40

5. Salmão grelhado com gengibre

salmao grelhado: 5 receitas faceis para refeicoes rapidas

Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

  • 2 lombos ou postas de salmão
  • Sumo de 1 laranja
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 3 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de mel

Modo de preparação

  • Numa taça ou saco de congelação colocar o salmão e juntar o sumo de laranja, o alho em pó, o gengibre, o molho de soja e o mel.
  • Caso utilize uma taça, envolver bem e depois cubrir com película aderente. Caso utilize um saco, fechar bem e virar o saco cuidadosamente para envolver a marinada.
  • Deixar marinar no frigorífico durante pelo menos 30 minutos.
  • Aquecer uma frigideira tipo grelha e deitar um pouco de azeite.
  • Colocar o salmão na frigideira e deixar grelhar de ambos os lados. Servir de seguida.

Tempo de preparação:00:50

As receitas presentes neste artigo foram adaptadas das páginas Receitas Fáceis, Rápidas e SaborosasCozinha do Zezão e Petit Chef.

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