As saladas light são um excelente aliado e complemento no seu regime alimentar, sobretudo se está num processo de perda de peso ou tonificação muscular.
Os legumes, hidratos de carbono, proteínas e até algumas oleaginosas que pode acrescentar a qualquer salada, podem fazer destas um prato principal rico em macro e micronutrientes essenciais.
Se quer fazer das saladas uma opção light, nutritiva, saborosa, e umas das melhores aliadas da sua dieta, deixamos-lhe algumas receitas.
3 Saladas light e cheias de sabor
1. Salada de quinoa com camarão
(Receita: Vitalin)
Esta é um exemplo perfeito de que as saladas não têm de ser monótonas e exclusivamente compostas por alface, cenoura e tomate. A quinoa é um alimento muito rico do ponto de vista nutricional e que se adequa a todos os gostos.
Isto porque se gostar de quinoa, vai poder fazê-la brilhar em qualquer prato. Se não gostar, não se preocupe: a sua adição numa salada light pode facilmente passar despercebida e tira na mesma o proveito de um alimento riquíssimo.
– Ingredientes –
Perca peso de forma saudável e não o volte a ganhar! Fale já com a nutricionista online!
- 2 chávenas de quinoa
- 1 chávena de pepino com casca
- ½ chávena de pimento vermelho
- 1 alface pequena
- 1 colher de salsa
- 1 kg de camarões
– Para o molho –
- 250 ml de azeite
- 3 colheres de sopa de sementes de linhaça dourada
- 2 dentes de alho amassados
- sumo de um limão
- sal qb
- salsa picada
– Modo de confeção –
- Cozinhar a quinoa apenas com água e sal, até ficar macia.
- Depois de pronta, escorra bem e deixa arrefecer.
- Misture com o pimento, o pepino, a alface cortada e os camarões.
- Coloque o molho por cima da salada.
– Molho –
- Coloque num copo as sementes de linhaça dourada, o alho, o sumo de limão, o sal e a salsa.
- Bata até obter a consistência de um creme.
- Vá acrescentando o azeite aos poucos, até ficar uma mistura cremosa.
2. Salada de agrião com manga
(Receita: Chef Andrea Henrique)
Numa salada light pode facilmente variar o tipo de verduras que utiliza. Neste caso vai poder tirar todo o partido dos benefícios dos espinafres e deliciar-se com a junção de uma fruta fresca.
– Ingredientes –
- 100 gramas de folhas de agrião
- 30 gramas de manga
- 1 colher de chá de sementes de sésamo
– Molho –
- 20 gramas de manga
- sumo de ½ limão
- 3 cm de gengibre
- sal e azeite a gosto
- ½ chávena de água
– Modo de preparação –
- Lave bem os agriões, mantendo apenas as folhas.
- Misture a manga partida em cubos e reserve.
- Misture os ingredientes necessários para o molho: manga, sumo de meio limão, o gengibre, a água e tempere com sal e azeite a gosto.
- Bata com a varina mágico até obter uma mistura cremosa.
- Depois de preparada a salada, coloque por cima, o molho fresco preparado!
3. Salada tropical
Uma salada light animada, colorida e versátil, que pode facilmente incorporar os mais distintos ingredientes de acordo com o seu gosto.
– Ingredientes –
- 8 tomates cherry
- 1 colher de sopa de azeite
- sal qb
- 1 abacate médio
- limão a gosto
- 1 alface pequena
- 1 mozarela pequena
- 6 azeitonas pretas
- manjericão
– Molho –
- ½ copo de iogurte natural light
- 2 colheres de sumo de limão
- 1 colher de azeite
- sal e pimenta qb
– Modo de preparação –
- Tempere o tomate como azeite e o sal, e deixe repousar durante cerca de 10 minutos.
- Coloque num prato, o abacate, temperado com limão, o tomate, a mozarela, a azeitona e o manjericão.
- Regue com o molho de iogurte.
Com estas três receitas de saladas light e cheias de sabor, dê um toque especial aos seus pratos.
