12 opções de molhos saudáveis para saladas

Aprenda estas 12 receitas de molhos saudáveis para saladas. São ideias salgadas e agridoces à base de frutas e ingredientes frescos. Todas de fácil e rápida preparação para utilizar nas saladas que desejar.

12 OPÇÕES DE MOLHOS SAUDÁVEIS PARA SALADAS

As saladas do dia a dia ganham muito mais sabor quando acompanhadas de molhos diferentes, mas é importante que estes molhos sejam preparados com ingredientes frescos e naturais. Molhos já preparados contêm muitos conservantes e excesso de sal e açúcar. Não são a melhor opção para refeições saudáveis e nutritivas.

1. Molho com iogurte magro

Cozinha:portuguesa

Tipo:complemento

Tempo de preparação:00h10

Ingredientes

• 1 pote de iogurte magro
• 1 colher de chá de maionese light
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de chá cebola picada
• 1 chávena de salsa
• 1 chávena de cebolinhos

Modo de preparação

• Juntar todos os ingredientes no liquidificador e bater muito bem até obter um creme homogéneo.
• Deixar uma hora no frigorífico para ficar fresco e servir.

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2. Molho de iogurte e linhaça

Cozinha:portuguesa

Tipo:complemento

Tempo de preparação:00h05

Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural desnatado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 lima
• 2 colheres de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de folhas de hortelã picadas na altura
• 1 colher de chá de linhaça

Modo de preparação

• Misturar muito bem os ingredientes para a hortelã libertar sabor e servir de seguida sobre a salada.

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3. Molho oriental

Cozinha:portuguesa

Tipo:complemento

Tempo de preparação:00h05

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 5 colheres de sopa de azeite
• Sumo de 1/2 lima
• 1 colher chá de gengibre fresco ralado
• Sal a gosto

Modo de preparação

• Misturar todos os ingredientes num recipiente e está pronto a servir.

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4. Molho italiano

Cozinha:portuguesa

Tipo:complemento

Tempo de preparação:00h15

Ingredientes

• 1 chávena de polpa de tomate
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 2 dentes de alho esmagados
• 1 colher de sopa de orégãos
• 2 colheres de sopa de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de salsa e cebolinhos picadinhos
• 2 colheres de sopa de aipo picadinho

Modo de preparação

• Juntar os ingredientes numa panela. Cozinhar tudo em lume médio.
• Deixar ferver até começar a engrossar. Apagar o lume e está pronto. Pode servir quente ou frio.

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5. Molho caprese

Cozinha:portuguesa

Tipo:complemento

Tempo de preparação:00h05

Ingredientes

• 1 colher de chá de água
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 gota de adoçante
• 1 pitada de sal
• Pimenta branca q.b.
• 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Modo de preparação

• Juntar todos os ingredientes para um recipiente de vidro e mexer muito bem. Está pronto.

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6. Molho de ervas e queijo cottage

Cozinha:portuguesa

Tipo:complemento

Tempo de preparação:00h05

Ingredientes

• 2 chávenas de queijo cottage
• 2 colheres de sopa de sumo de lima
• 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado
• 1 colher de sopa de alho francês picadinho
• Sal rosa q.b.

Modo de preparação

• Desfazer o queijo cottage com um garfo e misturar os outros ingredientes no mixer. Está pronto a servir.

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7. Molho pesto com pimenta preta

Cozinha:portuguesa

Tipo:complemento

Tempo de preparação:00h05

Ingredientes

• 1 maço de folhas de manjericão
• Sumo de 1 lima
• 1 dente de alho picado
• 1/2 chávena de azeite
• 5 nozes
• 1 colher de café de pimenta preta

Modo de preparação

• Bater tudo no liquidificador até obter um creme homogéneo. Está pronto.

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8. Molho de maracujá

Cozinha:portuguesa

Tipo:complemento

Tempo de preparação:00h07

Ingredientes

• Polpa de 1 maracujá
• 100ml de água
• Sumo de ½ limão
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparação

• Bater no liquidificador todos os ingredientes. Depois coar num passador de rede e está pronto.

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9. Molho de maçã

Cozinha:portuguesa

Tipo:complemento

Tempo de preparação:00h05

Ingredientes

• 1/2 maçã sem casca
• 1 dente de alho
• 1/2 chávena de vinagre
• 1 chávena de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1/2 cenoura aos pedaços
• Sal a gosto

Modo de preparação

• Bater tudo no liquidificador até todos os ingredientes ficarem desfeitos. Está pronto.

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10. Molho de manga

Cozinha:portuguesa

Tipo:complemento

Tempo de preparação:00h10

Ingredientes

• 2 mangas maduras aos pedaços
• Sumo de 1 laranja
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de azeite
• ½ colher de chá de sal

Modo de preparação

• Colocar a polpa das mangas no liquidificador junto com o sumo da laranja, o vinagre, o azeite e o sal. Bater bem até formar um creme.
• Se o molho ainda estiver muito espesso, acrescentar mais um pouco de sumo de laranja, vinagre e azeite.

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11. Molho de kiwi

Cozinha:portuguesa

Tipo:complemento

Tempo de preparação:00h05

Ingredientes

• 3 kiwis picados
• 1/2 chávena de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre
• Sal a gosto
• Pimenta preta a gosto (opcional)

Modo de preparação

• Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter um molho homogéneo.

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12. Molho de cebola roxa e coentros

Cozinha:portuguesa

Tipo:complemento

Tempo de preparação:00h10

Ingredientes

• 1 cebola roxa cortada em cubinhos
• 2 tomates médios cortados em cubinhos
• 2 colheres de sopa de coentros picados
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Vinagre a gosto

Modo de preparação

• Colocar a cebola, os tomates e os coentros numa taça. Temperar com vinagre, sal e azeite. Misturar tudo muito bem e está pronta a última sugestão da nossa lista de receitas de molhos saudáveis para saladas.

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