Comer é mais do que uma necessidade. É um ritual, um momento de comunhão, um desbloqueador de conversas. Por isso, é fundamental escolher os espaços onde comemos quase com o mesmo cuidado com que escolhemos os ingredientes mais frescos no mercado.
E a geografia conta muito. Por exemplo o Porto, uma cidade vibrante de história e cultura, mas que concentra na sua gastronomia uma verdadeira viagem aos sentidos.
Pelas suas ruas e ruelas, no granito duro das calçadas, a Invicta tem alguns dos melhores restaurante do País, palcos de experiências gastronómicas únicas elevadas a um patamar de excelência.
Cada um é um tesouro culinário único, oferecendo um conceito distinto e uma identidade singular, garantindo momentos inesquecíveis a quem os visita. Nesta nossa viagem, vamos conhecer quatro espaços absolutamente a não perder: Fozzini, Pisca, Cozinha Cabral e Restaurante Traça. Venha connosco.
Fozzini: tradição e modernidade
Localizado na maravilhosa e requintada Foz do Douro, o Fozzini destaca-se pela sua elegância e ambiente acolhedor, criando a combinação ideal entre sofisticação e conforto. A cozinha, inspirada na tradição transalpina, apresenta pratos preparados com ingredientes frescos e selecionados com o maior rigor.
Desde as massas artesanais às deliciosas foccacias, passando pelas pizzas feitas na hora, cada garfada traduz o respeito pela gastronomia italiana. Uma sugestão? Um Linguini Nero Fresco com Gambas. É uma explosão de sabores envolta numa textura delicada que conquista qualquer apreciador de boa comida.
E para harmonizar, uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada que promete tornar a experiência ainda mais especial.
Pisca: refúgio gastronómico à beira-rio
Se está pelo Porto e procura uma experiência gastronómica que alia sabores autênticos a uma paisagem deslumbrante, o Pisca é o destino ideal.
Situado junto ao rio Douro, este restaurante oferece uma cozinha de autor, com uma ementa que apresenta um equilíbrio perfeito entre pratos tradicionais portugueses e influências internacionais.
As tapas são as grandes estrelas deste espaço, e pode logo começar com um Lombo de Sardinha Marinada ou um Preguinho de Rosbife. Para os amantes da carne, há, por exemplo, um fantástico Costeletão de Vaca Asturiana, os Secretos Grelhados e, porque estamos no Porto, a tradicional Francesinha.
Se é mais adepto de peixe, o Bacalhau à Braz ou os Rissóis de Berbigão com Arroz do Mesmo fazem as honras da casa. Tudo isto num ambiente descontraído e moderno, perfeito para momentos especiais entre amigos ou em família.
Cozinha Cabral: cozinha portuguesa reinventada
Na Cozinha Cabral, cada prato conta uma história e cada sabor remete para a essência da gastronomia portuguesa. Com um conceito que valoriza os ingredientes autóctones e a criatividade do chef, este restaurante propõe um menu onde tradição e inovação se encontram de forma harmoniosa.
O Carpaccio de Cordeiro é um dos grandes protagonistas da ementa, lado a lado com as fantásticas Alcachofras Confitadas Grelhadas ou a suculenta Sopa de Peixe. A Beringela Panada com Salmorejo ou a Sardinha Fumada são mais dois absolutos winners na Cozinha Cabral.
Traça: charme do passado com sabores inesquecíveis
O Largo de São Domingos abre-se para o Centro Histórico do Porto, como princípio e fim da maravilhosa Rua das Flores.
É aí que o restaurante Traça respira história e elegância, com um ambiente que remete para tempos antigos, mas sem abdicar do conforto moderno. É um espaço que encanta pela sua atmosfera acolhedora e pelo requinte da sua cozinha.
A carta é uma ode aos sabores autênticos, com pratos que respeitam a tradição portuguesa. O Carpaccio de Lombo de Veado, os Traçados com Creme Ali-Oli ou a Sertã de Bacalhau são algumas das irresistíveis propostas. As sobremesas são igualmente imperdíveis, verdadeiras tentações para os amantes de doces tradicionais.
Paixão pela gastronomia
Como se pode rapidamente perceber, cada um destes espaços oferece uma experiência única e todos partilham a mesma paixão pela gastronomia de qualidade.
Seja para um jantar romântico, uma reunião de amigos ou um momento especial em família, Fozzini, Pisca, Cozinha Cabral e Restaurante Traça são opções imperdíveis para quem deseja explorar o melhor que a cidade do Porto tem para oferecer.
