7 Receitas saudáveis com queijo quark

7 Receitas saudáveis com queijo quark

Dos doces aos salgados, o queijo quark é muito versátil1

Selecionámos algumas das melhores receitas saudáveis com queijo quark, perfeitas para qualquer ocasião. Aproveite, não precisa de procurar mais!

O queijo quark magro é um dos alimentos mais interessantes para aqueles que precisam de aumentar a sua ingestão de proteína sem ao mesmo tempo aumentar em demasia a ingestão de gordura e hidratos de carbono. Se quer preparar receitas saudáveis com queijo quark, fique atento, pois temos várias soluções para lhe apresentar com este género de queijo fresco, muito leve, branco, cremoso, que é, muitas vezes, comparado ao iogurte grego. 

Sendo um queijo tão versátil poderá utilizá-lo em detrimento de outros produtos lácteos, como o leite ou o iogurte, ou até juntar a massas! Combina bem com receitas doces ou salgadas e as possibilidades são imensas.Vamos conhecer algumas receitas saudáveis com queijo quark?


Mas antes, quais os benefícios do queijo quark?


  • É um alimento rico em proteína de alto valor biológico, necessária à formação de massa muscular. É uma boa opção para as refeições intermédias, uma vez que a sua absorção é feita de forma lenta, permitindo que se sinta saciado durante mais tempo;
  • Apresenta um baixo teor em gordura e hidratos de carbono, o que o torna num alimento ideal para quem quer incluir o queijo na alimentação e pretende conciliar a proteína de alto valor biológico com o baixo teor de gordura e hidratos de carbono;
  • É rico em cálcio, ajudando a contribuir para a manutenção óssea;
  • Encontra-se à venda a preço acessível, raramente ultrapassando os dois euros.



7 receitas saudáveis com queijo quark



1. Mouse de chocolate e queijo quark

mousse de chocolate e queijo quark
- Ingredientes – 
  • 500 gramas de queijo quark magro
  • 4 colheres de sopa de cacau magro em pó
  • Stevia líquida (ou outro adoçante à escolha), a gosto

- Modo de preparação – 
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  1. Combine e misture os ingredientes todos numa tigela até obter uma mistura bem cremosa;
  2. Coloque a tigela no frigorífico durante algumas horas antes de servir.
 


2. Cheesecake de banana com quark

- Ingredientes -
  • ¼ de aveia instantânea ou farinha de aveia
  • 2 colheres de sopa de molho de maçã
  • 170 gramas de queijo quark magro
  • 1 colher de sopa de mel
  • ¼ de banana, esmagada
  • ½ colher de chá de farinha maizena (amido de milho)
  • ¼ colher de chá de extrato de baunilha

- Modo de preparação – 
  1. Pré-aqueça o forno a 150°C, e aplique um pouco de spray anti-aderente em 2 formas para bolos pequenos;
  2. Misture a aveia com o molho de maçã numa tigela pequena. Divida a mistura em dois e pressione-a contra as formas para bolos. Leve a assar ao forno a 150°C durante 8 minutos. Deixe arrefecer no forno;
  3. Numa tigela de tamanho médio, misture o queijo quark com o mel até obter uma mistura bem cremosa. Em seguida misture também a banana, a farinha maizena e o extrato de baunilha. Deite esta mistura por cima da crosta das 2 formas;
  4. Coloque as formas no forno e deixe-as a assar a 150°C durante cerca de 20 minutos. Deixe arrefecer à temperatura ambiente antes de cobrir com um filme plástico;
  5. Deixe as formas a arrefecer no frigorífico durante pelo menos 3 horas antes de servir.
 


3. Gelado de morango com queijo quark

gelado de morango e queijo quark
- Ingredientes - 
  • 140g de morangos congelados
  • 90g de queijo quark
  • 2 Colheres de chá de goma xantana
  • 25g de whey de morango

- Modo de preparação – 
  1. Triturar todos os ingredientes e armazenar no congelador.
 


4. Gelatina com queijo quark

- Ingredientes -
  • Um pacote de gelatina Royal dez calorias
  • Água
  • Um copo de gelo picado
  • Quatro a cinco colheres de queijo quark

- Modo de preparação -
  1. Ferver 250 mililitros de água num tacho e colocar o conteúdo da saqueta de gelatina;
  2. Acrescentar os restantes 250 mililitros de água fria, alternando entre o gelo picado e as colheres de queijo quark;
  3. Misturar muito bem até ficar tudo dissolvido e colocar no frigorífico até à gelatina ficar rija.
 


5. Wrap prensado com frango e queijo quark

wrap de frango com queijo quark
- Ingredientes – 
  • Frango (já cozido e temperado)
  • Queijo quark
  • Espinafres
  • Chilli q.b
  • Vinagre balsâmico

- Modo de preparação – 
  1. Rechear os wraps com todos os ingredientes;
  2. Levar à tostadeira.
 


6. Panquecas de farinha de arroz e quark

- Ingredientes – 
  • 60gr farinha de arroz
  • 60ml queijo quark
  • 2 claras M
  • 1 ovo M
  • 5gr cacau em pó orgânico
  • 1/2 colher de sopa bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de sopa sal
  • Corante vermelho q.b
  • 1/2 colher de sopa extrato de baunilha
  • 10ml óleo de coco puro

- Modo de preparação – 
  1. Num recipiente adicionar todos os ingredientes (primeiro os húmidos);
  2. Envolver até obter uma massa sem grumos;
  3. Levar à frigideira até cozer.
 
 

7. Salada russa com queijo quark

- Ingredientes – 
  • 112gr Atum ao natural
  • 157gr Batata doce 
  • 160gr Queijo Quark
  • 2 Ovos
  • Feijão-verde
  • Ervilhas

- Modo de preparação – 
  1. Adicionar os legumes cozidos num recipiente, adicionar o queijo quark e os temperos a gosto;
  2. Levar ao frigorífico ou consumir na hora.

Escolha as melhores receitas saudáveis com queijo quark e faça as delícias dos seus convidados.

 
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