Praticamente zero hidratos de carbono na dieta e menos quilos em apenas uma semana. Os alimentos da dieta cetogénica são isentos ou pobres em hidratos de carbono e mais ricos em proteína e/ou gordura. Essa é a promessa da dieta cetogénica, que tem caído nas graças de quem pretende eliminar o peso em excesso com rapidez.
A dieta cetogénica é utilizada para promover uma perda de peso rápida e eficaz, por fazer o organismo utilizar a gordura como fonte de energia.
Dieta cetogénica: alimentos permitidos livremente
A lista de alimentos abaixo relata aqueles que pode e deve ingerir em maior quantidade aquando de uma dieta cetogénica.
Estes alimentos podem ser ingeridos de forma livre, mas sempre com bom senso.
- Adoçantes, como o eritritol, stevia, sucralose e xilitol;
- Manteiga e o chantilly sem açúcar;
- A maioria dos tipos de queijo;
- Ovos;
- Carne;
- Peixe;
- Farinha de amêndoa, castanha, coco e linhaça;
- Cacau em pó sem açúcar;
- Frutas como o abacate, a azeitona, o coco, o limão e o tomate;
- Marisco e moluscos;
- Sementes de chia, girassol e linhaça;
- Fontes de gordura como o azeite, banha, manteiga e óleo de coco;
- A maioria dos produtos hortícolas;
- Café, chá, limonada sem açúcar e refrigerantes light;
- Temperos como o açafrão, alecrim, canela, coentros, pimenta, salsa, manjericão, orégãos e sal.
Dieta cetogénica: alimentos permitidos com moderação
A lista de alimentos abaixo enumera alimentos que são permitidos na dieta cetogénica, mas com moderação.
Deste modo, não deve ingeri-los com a mesma liberdade dos referidos na lista acima.
- Outros adoçantes artificiais;
- Iogurte grego natural;
- Queijo brie e queijo das minas;
- Enchidos como linguiça, mortadela e presunto;
- Whey protein;
- Frutos vermelhos, como morangos, amoras e framboesas;
- Oleaginosas, como as amêndoas, castanhas, nozes, cajus e outros;
- Fontes de gordura, como o óleo de amendoim e a maionese;
- Produtos hortícolas, como a abóbora, cenoura, cebola e nabo;
- Ketchup e mostarda;
- Manteiga de amendoim.
Dieta cetogénica: alimentos proibidos
Os alimentos listados abaixo devem ser evitados durante a dieta cetogénica. Assim, deve excluí-los do seu dia alimentar e optar pelos alimentos das listas acima indicadas.
- Todo o tipo de açúcares e mel;
- Leite e iogurtes em geral;
- Salsichas;
- Farinha de aveia, chocolate em pó, mandioca;
- Frutas como o abacaxi, banana, maçã, uvas e laranja;
- Gorduras, como a margarina e o óleo de girassol;
- Batata e a batata doce;
- Feijão, grão-de-bico e lentilhas;
- Arroz, aveia, centeio, massa, cevada, milho e quinoa;
- Pão, bolos e bolachas;
- Refrigerantes e sumos naturais;
- Bebidas alcoólicas.
O que é a dieta cetogénica?
O nome “dieta cetogénica” provém da palavra “cetose”, um processo que ocorre quando o organismo não possui glicose suficiente para utilizar como fonte de energia primária.
Na cetose, o fígado transforma a gordura armazenada e proveniente da alimentação em ácidos gordos e corpos cetónicos, que posteriormente se irão transformar em energia.
Como a glicose é obtida através da ingestão de hidratos de carbono, numa dieta cetogénica a ingestão deste macronutriente deve ser reduzida. Deste modo, os alimentos da dieta cetogénica são maioritariamente os ricos em proteínas e/ou gorduras.
Cuidados a ter na dieta cetogénica
Como em qualquer outra dieta, durante a dieta cetogénica também é importante ter alguns cuidados:
- Não interrompa a prática de exercício físico, mesmo que tenha que diminuir o esforço durante as primeiras semanas;
- Não se esqueça da importância da hidratação e beba água em abundância, no mínimo 1,5L por dia;
- Faça várias refeições durante o dia, evitando passar mais de 3 horas sem comer;
- Cumpra com rigor as recomendações feitas pelo seu nutricionista.
Contraindicações da dieta cetogénica
A dieta cetogénica é contraindicada para pessoas com mais de 65 anos ou com histórico de problemas como insuficiência hepática ou renal, diabetes tipo 1, doenças cardiovasculares e AVC.
Se durante a dieta, sentir náuseas, fadiga, desidratação, enjoo e dores de cabeça, pare imediatamente com a dieta e contacte o seu médico e nutricionista.
