Queijo quark: o que é, benefícios e qual comprar

Queijo quark: o que é, benefícios e qual comprar

Já provou queijo quark? Descubra esta excelente fonte de proteína.

Adorado pelos desportistas e por quem pretende perder peso, o queijo quark é um dos queijos mais saudáveis que pode incluir na sua alimentação. 

O que é o queijo quark?



queijo quark é um dos produtos alimentares favoritos dos amantes de desporto. Para os apreciadores de queijo, a dificuldade é estabelecer um equilíbrio entre as vantagens nutricionais e a gestão de peso.

É um queijo feito a partir do leite de vaca, de consistência cremosa e com um travo ácido, que faz lembrar o iogurte pela sua consistência.

Na sua composição, tem um teor muito reduzido de gordura, e elevado teor de proteína, o que o que o torna numa excelente opção para quem pretende ganhar massa muscular.  

Se quer saber porquê deve incluir este queijo na sua alimentação, continue a ler.

 

Benefícios do queijo quark


 
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1. Rico em proteína

O queijo quark é rico em proteína de alto valor biológico, necessária à formação de massa muscular.

A sua absorção lenta faz com que se sinta saciado durante mais tempo, tornando-o uma boa opção para os lanches intermédios

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2. Baixo teor de gordura de hidratos de carbono

Para quem quer incluir o queijo na alimentação e conciliar alto o teor de proteína com o baixo teor de gordura e hidratos de carbono, este é o queijo mais adequado. 

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3. Rico em cálcio

É um alimento rico em cálcio, que contribui para a boa saúde dos seus ossos. 

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4. Preço acessível 

As opções existentes no mercado tem um preço acessível a um produto com elevada qualidade nutricional. Verifique em baixo as opções que tem.

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Queijo quark: que opções?



Existem várias soluções para quem quiser comprar este tipo de queijo, com diferentes composições nutricionais e diferentes preços. Veja agora o que pode escolher:



1. Queijo quark Linessa (Lidl)

Imagem: canelaegengibre.pt

Esta é uma das marcas preferidas para quem consome queijo quark, visto que a relação preço/qualidade é muito interessante. Confira em baixo.
 
  • Preço: 0,99€ / 500 g 
  • Onde comprar: Lidl
  • Informação Nutricional (100g):
    • Calorias: 50 kcal
    • Lípidos: 0,20 g
    • Hidratos de Carbono: 3,7 g
    • Proteína: 8,9 g

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2. Milbona

Imagem: tomilho-limao.com Outra opção de queijo quark com maior teor de proteína, mas um maior teor de gordura associado.
 
  • Preço: 0,59€ / 250 g 
  • Onde comprar: Lidl
  • Informação Nutricional (100g):
    • Calorias: 98 kcal
    • Lípidos: 4,4 g
    • Hidratos de Carbono: 3,6 g
    • Proteína: 11 g
 

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3. Milsa

Imagem: fddb.info Uma ótima opção principalmente para quem pratica desporto e precisa de um maior aporte de proteína. Este queijo quark, por 100 gramas consegue oferecer 12,2 gramas de proteína, ideal para inserir numa refeição pós-treino. De referir também o baixo teor de gordura: apenas 0,3 gramas. Confira em baixo.
 
  • Preço: 0,99€ / 500 g 
  • Onde comprar: Aldi
  • Informação Nutricional (100g):
    • Calorias: 67 kcal
    • Lípidos: 0,3 g
    • Hidratos de Carbono: 3,9 g
    • Proteína: 12,2 g
 

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4. Milram

Imagem: continente.pt Com uma composição nutricional muito semelhante ao queijo quark anterior, mas com um preço mais elevado. No entanto, a facilidade com que o pode encontrar é maior, visto estar à venda no hipermercado Continente.
 
  • Preço: 1,19€ / 250 g 
  • Onde comprar: Continente
  • Informação Nutricional (100g):
    • Calorias: 69 kcal
    • Lípidos: 0,3 g
    • Hidratos de Carbono: 2 g
    • Proteína: 12 g

 


Receitas com queijo quark



A consistência do queijo quark faz com que ligue bem misturado com frutas, canela, mel, cereais, idealmente integrais, para assim potenciar o seu efeito nutricional.

O Vida Ativa deixa-lhe algumas opções de receitas com queijo quark saudáveis, mesmo quando lhe apetece uma sobremesa mais especial. 
 

1.    Pannacotta de queijo quark


Se é apreciador desta sobremesa, não vai querer deixar passar esta sugestão. Uma opção muito saudável.

- Ingredientes - 
 
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  • 250 ml de leite
  • 4 folhas de gelatina
  • 250 g de queijo quark
  • 1 c. de sobremesa de extrato de baunilha
  • 3 c. de sopa de açúcar (ou stevia) em pó
  • 1 vagem de baunilha 
  • 10 morangos

- Modo de preparação - 
 
  1. Para começar, coloque as folhas de gelatina em água fria para amolecer. Quando estiverem devidamente hidratadas, escorra muito bem e leve ao micro-ondas até derreter. 
     
  2. Depois, numa taça, coloque 250 ml de leite a ferver e junte a gelatina, o queijo quark, o extrato de baunilha, as sementes da vagem de baunilha e o açúcar (ou a stevia). Mexa tudo muito bem, com ajuda de um fouet. 
     
  3. Levar ao frigorífico até solidificar. 
     
  4. Triture os morangos na liquidificadora.
     
  5. Coloque o molho de morango por cima da panacota.
 

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2.    Cheesecake de morango com queijo quark 

cheese cake banana
Com esta receita vai poder comer um cheesecake delicioso por metade das calorias. 

- Ingredientes -
 
  • 250 g de Cereais sem açúcar
  • 3 c. sopa de cacau em pó
  • 50 g de margarina
  • 250 g de queijo quark
  • 200 g de queijo creme light
  • 6 Folhas de gelatina
  • 40 gramas de stevia (ou 80 gramas de açúcar)
  • 4 iogurtes gregos light
  • raspa de limão
  • 10 morangos

- Modo de preparação - 
 
  1. ​Pré-aqueça o forno a 200°C.
     
  2. Triture os cereais e coloque-os dentro da base para cheesecake.
     
  3. Depois adicione o cacau em pó e a margarina previamente derretida, envolva tudo muito bem e espalhe até formar uma camada sólida.
     
  4. Leve ao forno durante 5 minutos para torrar ligeiramente.
     
  5. Entretanto, numa taça, misture o queijo quark, o queijo creme, os iogurtes, a stevia (ou açúcar) e, por fim, a gelatina previamente derretida.
     
  6. Pode acrescentar, ainda, raspas de limão.
     
  7. Coloque esta mistura na forma e leve ao frigorífico até solidificar. 
     
  8. Para o topo, triture os morangos e, quando estiver solidificado, coloque o molho por cima.

Incorpore o queijo quark na sua alimentação e aproveite todos os seus benefícios nutricionais! 

 
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