5 receitas apetitosas de caril de frango: delicie-se como nunca

Gosta de caril de frango? O caril é uma mistura de várias especiarias em pó e tem um sabor intenso e exótico. Algumas destas especiarias são açafrão, cardamomo, gengibre, coentro, cominho, noz-moscada, pimenta, canela e cravinhos.

Com muitos benefícios para a saúde, o caril é conhecido pelas suas propriedades anticancerígenas, por acelerar o metabolismo e desintoxicar o organismo. Este ingrediente fica bem com diversas receitas, mas desta vez deixamos-lhe cinco versões de caril de frango para os dias que pedem sabores mais intensos.

1. Caril de frango com leite de coco

Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

• 1 peito de frango
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de caril
• 1 lata de leite de coco
• Azeite q.b.
• ½ copo de vinho branco

Modo de preparação

• Preparar e cortar o frango aos pedaços, colocar num tacho sobre a cebola e o alho picados, o azeite, o caril e o vinho branco.
• Deixar apurar, mas vá vigiando. Quando o frango já estiver cozido, juntar o leite de coco e deixar apurar os sabores. Pode acompanhar com arroz branco e salada de alface e tomate cherry.

Tempo de preparação:aproximadamente 45 minutos.

2. Caril frango com natas na Bimby

Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

• 2 e 1/2 colheres de sopa de pó de caril
• 1 colher de sopa de vinagre
• 100 g de polpa de tomate
• 50 g de azeite
• 300 g de cebola
• 3 dentes de alho
• 800 g de frango cortado em pedaços pequenos
• Sal q.b.
• 2 embalagens de leite pequenas
• 1 embalagem de natas

Modo de preparação

• Colocar no copo o pó de caril e o vinagre, e desfaça até ficar com a consistência semelhante a uma papa.
• Adicionar a polpa de tomate e programar 1 min/vel 4.
• Colocar no copo o azeite, a cebola, o alho e triturar 10 seg/vel 7, para que fique tudo bem homogéneo.
• Adicionar o frango, o sal e programar 7 min/100 °C/vel colher inversa.
• Adicionar os pacotes pequenos de leite e o pacote de natas e programar 13 min/90 °C/vel colher inversa.

Tempo de preparação:aproximadamente 20 minutos.

3. Caril de frango com natas

Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• 4 dentes de alho
• 1 cebola grande
• 1 colher de sopa de caril
• 1 malagueta
• 400 ml de leite de coco
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• 1 ramo de coentros
• 2 dl de natas
• 3 colheres de sopa de óleo

Modo de preparação

• Preparar o frango em pedaços, temperando-o com sal e pimenta preta.
• Numa frigideira colocar o óleo, colocando de seguida o frango e deixar até alourar. Reservar.
• Picar a cebola e o alho, colocar num tacho com um fundo de óleo, deixando alourar. Depois, acrescentar o caril, o leite de coco, mexendo bem.
• Triturar todo o preparado com a varinha mágica e deixar ferver em lume brando.
• Acrescentar as natas, depois o frango e a malagueta. Unir tudo, deixar apurar, mexendo de vez em quando durante cerca de 25 minutos.
• Depois de pronto, polvilhar com coentros e acompanhar com arroz branco.

Tempo de preparação:aproximadamente 50 minutos.

4. Caril de frango com cogumelos

Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

• 1 frango
• 1 caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de caril
• 1 limão
• 2 dl de natas light
• 125 g de cogumelos laminados
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 50 g de margarina
• 1 ramo de coentros

Modo de preparação

• Cortar e preparar o frango em pedaços, regando-o com o sumo de um limão.
• Cortar as cebolas em rodelas, alourar num tacho com a margarina e o alho.
• Acrescentar o frango, o caril, o caldo de galinha, os coentros picados aos bocadinhos (para uma maior libertação do sabor), os cogumelos laminados e um pouco de água.
• Misturar bem e deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos. Depois acrescentar as natas e deixar apurar. Servir acompanhado de arroz e salada.

Tempo de preparação:aproximadamente 35 minutos.

5. Caril de frango sem lactose e sem leite de coco

Tipo:almoço; jantar.

Ingredientes

• 1/2 frango
• 2 colheres de sopa de caril
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 caldo de galinha (desfeito em 200 ml de água quente)
• Sal, pimenta e azeite q.b.

Modo de preparação

• Lavar o frango e cortar em pedaços. Reservar.
• Picar a cebola e o alho. Levar a refogar com o azeite, deixar alourar e juntar os pedaços do frango e uma colher de sopa de caril. Mexer bem.
• Temperar com sal e pimenta e deixar fritar um pouco.
• Juntar o caldo de galinha e deixar ferver por 3 minutos. Juntar a última colher de sopa de caril, envolver bem, tapar e deixar cozinhar o frango por 20 minutos. Se for necessário, juntar um pouco de água quente.

Tempo de preparação:aproximadamente 35 minutos.