Pizza saudável na frigideira: 7 receitas fáceis e deliciosas

A pizza saudável na frigideira é um lanche rápido para quando quiser algo mais simples, delicioso e sem perder a linha. O que vai diferenciar estas versões saudáveis das mais comuns são a farinha utilizada na massa e uma cobertura simples, com poucas calorias, mas cheia de sabor. Veja estas sugestões e use a criatividade para fazer em casa, com o que tiver no frigorífico.

7 receitas de pizza saudável na frigideira

1. pizza com massa FIT

Ingredientes

• 1 chávena de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de água
• 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1/2 colher de café de sal
• Cobertura a gosto (mozzarella de búfala, tomatinhos cherry e manjericão)

Modo de preparação

• Uma pizza saudável na frigideira pode ser, também, aliada da silhueta. Comece esta receita fit por misturar todos os ingredientes da massa com um garfo.
• Untar uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite e distribuir a massa por cima (com a ajuda de uma colher, ir alisando até ficar num formato arredondado). ⠀
• Quando a massa começar a soltar por baixo e ficar durinha, virar. Colocar o molho de tomate por cima e os demais ingredientes da cobertura.
• Por fim, tapar a frigideira até que o queijo derreta e a massa tenha ficado corada por baixo.

2. pizza com massa vegan

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de linhaça moída
• 2 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de aveia
• 2 colheres de sopa de espelta (ou outra)
• 10 a 12 colheres de sopa de bebida vegetal ou leite
• Sal (a gosto)

Modo de preparação

• Colocar a linhaça e a água numa tigela. Deixar demolhar.
• Depois, reduzir a aveia a farinha e juntar com a farinha de espelta e os “ovos” de linhaça.
• De seguida, colocar a bebida vegetal aos poucos.
• Entretanto, aquecer uma frigideira untada e deitar o preparado. Tapar e deixar cozinhar em lume brando durante alguns minutos.
• Depois, virar e fazer a cobertura a gosto com, por exemplo, molho de tomate, queijo vegan, cogumelos, rúcula e orégãos.
• Voltar a tapar e deixar ficar durante mais alguns minutos, até o queijo derreter.

3. crepioca pizza

Ingredientes

• 7 colheres de sopa de tapioca
• ½ colher de chá de fermento químico
• 1 ovo
• Sal q.b.
• Queijo mozzarella q.b.
• Molho de tomate q.b.
• Manjericão q.b.

Modo de preparação

• Numa tigela misturar a tapioca, o sal, o fermento e o ovo até dissolver toda a tapioca.
• Aquecer uma frigideira antiaderente, adicionar a massa e fazer movimento circulares para preencher todo o fundo da frigideira. Tapar e deixar cozinhar em lume brando até que a parte superior esteja firme ao toque.
• Com o lume desligado, passar um pouco de molho de tomate, queijo e manjericão sobre a massa, tapar a frigideira e deixar em lume brando outra vez,  até que o queijo esteja completamente derretido.

4. pizza com farinha integral

Ingredientes

• 1/2 chávena de farinha de trigo integral
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de chá de azeite
• 3 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de molho de tomate light
• 3 colheres de sopa de atum ao natural
• 2 fatias de queijo mozzarella light
• 4 tomates-cereja picados
• Orégãos a gosto

Modo de preparação

• Numa tigela, misturar a farinha com o sal, o azeite e a água até formar uma massa.
• Polvilhar a bancada com um pouco de farinha e abrir a massa usando um rolo.
• Usar a tampa da panela para cortar a massa em um círculo, e descartar as sobras de massa.
• Em lume brando, colocar a massa na frigideira até dourar, depois virar e desligar o lume.
• Espalhar o molho por cima, depois o atum, cobrir com o queijo e finalizar com os tomates e o orégão.
• Tapar a frigideira, cozinhar em lume brando até o queijo derreter, e servir.

5. massa de farinha de arroz e polvilho

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de farinha de arroz
• 4 colheres de sopa de polvilho doce ou azedo
• Azeite
• 3 colheres de sopa e molho de tomate
• 100 g de mozzarella light ralada
• Tomates-cereja a gosto
• Orégãos a gosto

Modo de preparação

• Numa tigela, misturar o ovo com o azeite, o sal e a água até ficar homogéneo.
• Adicionar a farinha, o polvilho e misturar até incorporar tudo.
• Untar uma frigideira antiaderente com azeite, verter a massa e deixar dourar.
• Virar a massa, espalhar o molho por cima, a mozzarella, o tomate e o orégão.
• Deixar cozinhar em lume brando até derreter o queijo, e depois servir.

6. massa de farinha de amêndoas e linhaça

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
• Sal a gosto
• 1 colher de café de fermento em pó
• Molho de tomate
• Fatias de queijo curado
• Orégãos a gosto

Modo de preparação

• Numa tigela, misturar o ovo com as farinhas, o sal e o fermento até incorporar.
• Verter a massa numa frigideira antiaderente, espalhar para ficar uniforme, tapar e deixar cozinhar em lume brando.
• Quando dourar de um lado, virar a massa, espalhar o molho de tomate e o queijo.
• Deixar cozinhar com a frigideira tapada até o queijo derreter, transferir para um prato, adicionar orégãos e servir.

7. massa com farinha de banana verde

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso light
• 1 colher de farinha de banana verde
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Azeite
• 1 tomate maduro
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• Água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 5 fatias de mozzarella
• Peito de peru em pedaços
• Milho verde
• Orégãos a gosto

Modo de preparação

• Encerramos a nossa lista de receitas de pizza saudável na frigideira com uma que é verdadeiramente surpreendente. Numa taça, comece por bater os ovos, adicionar o requeijão, a farinha e misturar até ficar homogéneo.
• Acrescentar o fermento e mexer para incorporar.
• Verter a massa numa frigideira untada com azeite, tapar e deixar cozinhar em lume brando por cerca de 5 minutos. Desligar o lume e reservar.
• No liquidificador, bater o tomate com a cebola, o alho, um pouco de água, sal e pimenta.
• Levar este molho para uma panela e mexer até engrossar um pouco.
• Depois espalhar o molho por cima da massa. Adicionar o queijo, o peito de peru, o milho e o orégão.
• Tapar a frigideira, deixar cozinhar até o queijo derreter e está pronto a comer.