6 receitas de sopa para bebés: deliciosas e cheias de nutrientes

A sopa para bebés é a principal forma de introdução alimentar de legumes e vegetais. É através de sopas que os bebés ficam a conhecer os mais variados sabores e texturas, além de ser uma excelente fonte de nutrientes, importantes para o desenvolvimento.

5 receitas de sopa para bebés ricas e deliciosas

1. Sopa de quinoa, frango e legumes

– Ingredientes –

• 1 chávena de café de quinoa
• 1 chávena de chá de bife de frango
• 1 chávena de chá de abóbora
• 2 chávenas de café de chuchu
• 1 colher de sopa de cebola
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de café de azeite
• 800 ml de água

– Modo de preparação –

1. Descasque a abóbora e o chuchu retirando todas as sementes. Corte aos cubos e reserve.
2. Cozinhe o frango e depois desfie sem descartar o caldo. Reserve.
3. Numa panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, adicione os legumes, o frango, a quinoa e a água reservada. Se necessário, acrescente mais água. Deixe cozinhar durante aproximadamente 20 minutos ou até que todos os legumes e a quinoa estejam cozidos.
4. Passe tudo com a varinha mágica ou, se preferir, amasse apenas com o garfo.

2. Sopa para bebé de legumes

– Ingredientes –

• 200g batata descascada
• 60g cebola descascada
• 150g abóbora limpa
• 250g courgette
• 100g couve-branca
• 500g água
• 60g peito de frango ou peru
• 35g azeite

– Modo de preparação –

1. Coza a carne, desfie-a e reserve num recipiente.
2. Entretanto, corte todos os legumes em pedaços pequenos e coloque-os num tacho. Junte a água e deixe cozer durante 30 minutos.
3. De seguida, triture tudo com a varinha mágica e coloque a carne na sopa. Deixe levantar fervura novamente, coloque azeite e volte a triturar tudo.
4. Divida a sopa por seis recipientes e identifique-os, incluindo a data de preparação.
5. Congele depois de frios ou guarde no frigorífico até três dias após a preparação. Adicione mais ou menos água, conforme a consistência desejada.

3. Sopa de batata-doce e peru

– Ingredientes –

• 75gr carne de peru limpa de peles e gorduras
• 1/2 beringela
• 1 batata-doce
• 2 cenouras médias
• 1 dente de alho

– Modo de preparação –

1. Lave muito bem os legumes e descasque a beringela, a batata-doce e as cenouras.
2. Parta tudo em pequenos pedaços e coloque num tacho juntamente com a carne. Cubra com água e deixar ferver (mais ou menos 30 minutos).
3. Quando estiver pronto, triture tudo com a varinha mágica e antes de servir ao bebé coloque uma colher de sobremesa de azeite cru.
4. Se sobrar sopa, congele-a para utilizar futuramente.

4. Sopa de pescada

– Ingredientes –

• 1 medalhão de pescada
• 1 batata média
• 1 cenoura
• 1 alho francês
• 1 cebola pequena
• 50g de lentilhas
• Sal q.b
• 1 fio de azeite

– Modo de Preparação –

1. Lave e corte os legumes aos cubos pequenos. Coloque-os num tacho, cubra com água e tempere de sal (mas pouco). Deixe cozer os legumes e as lentilhas até ficarem bem cozidos.
2. Triture a sopa com a varinha mágica até ficar sem pedaços.
3. Dê uma fervura ao medalhão de pescada num tacho com um pouco de água, e de seguida acrescente à sopa o peixe desfeito anteriormente com um garfo.
4. Servir com um fio de azeite.

5. Sopa de agrião e feijão-manteiga

– Ingredientes –

• 200g de curgete
• 200g de batata
• 150g de cenoura
• 100g de cebola
• 160g de agrião
• 100g de feijão-manteiga previamente cozido
• Sal q.b.
• Azeite q.b.

– Modo de preparação –

1. Descasque as batatas, a cebola e a cenoura e corte em pedaços pequenos. Deite os legumes numa panela mais a curgete em pedaços mas sem retirar a casca.
2. Junte metade do agrião e do feijão e adicione água, até cobrir os legumes. Deixe cozinhar em lume brando.
3. Uma vez cozidos, triture até obter um creme.
4. Junte os restantes feijões e o agrião e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
5. Não se esqueça de adicionar cerca de uma colher de chá de azeite por porção e já está.

Bom apetite!

Truques para confecionar sopa para bebés apelativa e saborosa

Para conseguir colocar em prática as receitas que conheceu acima, siga estes truques e não deixe nada por fazer.

1. Dê importância ao aspeto, sabor, cor, textura.
2. Utilize a água de cozedura de legumes que utilizou anteriormente.
3. De preferência coloque o azeite só no fim, em cru.
4. Dê um sabor extra com ervas aromáticas.
5. Torne o prato atrativo através de desenhos e bonecos.
6. Não entre em monotonia, varie os alimentos que utilize.
7. Crie uma rotina. Ao fim de algum tempo, torna-se um hábito saudável.

As receitas presentes neste artigo foram adaptadas das páginas Solo Infantil, Pingo Doce, De Uma Mãe, Pescanova e Papinhas da Xica, respetivamente.