Salame de chocolate saudável: 5 receitas a comer sem culpas

Não deixe de comer seu doce favorito por ser muito calórico. Aprenda a fazer 5 receitas de salame de chocolate saudável.

Salame de chocolate saudável: 5 receitas a comer sem culpas
Acrescentamos ingredientes saudáveis a esta deliciosa receita.

O salame de chocolate é uma sobremesa tradicional em Portugal e também muito popular em Itália. Mas o seu alto teor em açúcar faz com que seja um doce quase proibido a quem opta por uma rotina alimentar saudável.

Se este for seu caso, temos a solução para satisfazer a gula aos finais-de-semana. Estas 5 receitas de salame de chocolate saudável trazem ingredientes que já fazem parte da dieta e vão mesmo surpreender no sabor.

5 receitas de salame de chocolate saudável


1. Salame de chocolate saudável com manteiga de amendoim

Salame de chocolate saudavel com manteiga de amendoim

gokellybaron.com

A primeira sugestão traz substituições saudáveis ao açúcar.

– Ingredientes –

  • 1 pacote de bolacha Maria diet
  • 1 colher de óleo de coco
  • 2 colheres de manteiga de amendoim natural
  • Nozes e amêndoas a gosto
  • 2 colheres de leite de coco ou amêndoas (para dar o ponto)
  • Uvas passas a gosto para adoçar
  • 100g chocolate 70% cacau

– Modo de preparação – 

  1. Coloque as bolachas num saco e quebre em pedaços pequeninos, para ficarem um pouco trituradas com pedacinhos maiores.
  2. Num recipiente, misture todos os ingredientes. Abra um papel alumínio e coloque a mistura para enrolar “tipo salame”. Leve ao frigorífico por umas 2h até ficar bem duro.
  3. Corte em fatias grossas ainda embrulhado no papel. Retire o papel e sirva.

2. Salame de chocolate saudável com frutos secos

 Salame de chocolate saudavel com frutos secos

apitadadopai.com

Esta versão leva mais frutos secos que a primeira, além de sementes e alfarroba a substituir o chocolate.

– Ingredientes –

  • 3 “ovos” de linhaça
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
  • 150 g de farinha de alfarroba (pode usar 100g de alfarroba e 50g de cacau cru)
  • 8 a 10 tâmaras picadas (se usar cacau cru, pode usar mais tâmaras)
  • 150g de nozes (largamente picadas)
  • 150g de amêndoas (largamente picadas)
  • 5 colheres de sopa de óleo de coco
  • ½ chávena de bebida vegetal

– Modo de preparação –

  1. Num tabuleiro, comece por colocar as nozes e a amêndoa picada e leve ao forno alguns minutos a tostar (cerca de 160 graus entre 5 a 10 minutos). Vá mexendo para tostarem de forma uniforme.
  2. Numa taça, comece por fazer os ovos de linhaça: 3 colheres de linhaça e 9 colheres de sopa de agua morna e mexa bem.
  3. Junte a manteiga de amêndoa e volte a mexer.
  4. Adicione as nozes, a amêndoa, as tâmaras e a farinha de alfarroba.
  5. Junte óleo de coco e a bebida vegetal e mexa bem.
  6. Coloque o preparado numa folha de papel vegetal e vá enrolando bem até obter o formato de salame.
  7. Leve ao congelador cerca de 2/3 horas.

3. Salame de chocolate saudável proteico

Salame de chocolate saudavel proteico

monicasofia.pt

Se gosta de explorar receitas proteicas, este site ensina a preparar salame de chocolate bem fácil com Whey.

– Ingredientes –

  • 2 ovos médios
  • 12 bolachas digestivas
  • 50g de Whey Protein sabor a brownie
  • 20g de cacau puro em pó
  • Folha de alumínio para enrolar o salame

– Modo de preparação –

  1. Num recipiente amplo, parta as bolachas digestivas em pedaços.
  2. De seguida, acrescente o Whey, o cacau em pó e os dois ovos inteiros.
  3. Envolva todos os ingredientes com uma espátula até formar uma massa homogénea.
  4. Enrole com a ajuda do papel de alumínio e leve ao frigorífico durante umas 2 horas.

4. Salame de chocolate saudável com aveia

Salame de chocolate saudavel com aveia

suspirosamesa.com

Pra os amantes de aveia, esta receita traz esta sugestão em que o ingrediente substitui a bolacha.

– Ingredientes –

  • 1 embalagem de chocolate em pó
  • 2/3 de colher de sopa de óleo de coco
  • 8 colheres de sopa de aveia
  • 1 ovo
  • Papel vegetal ou alumínio

– Modo de preparação –

  1. Verta o chocolate para um recipiente, adicione-lhe o óleo de coco já derretido e mexa.
  2. Acrescente o ovo à mistura anterior e envolva tudo.
  3. Junte a aveia, misture tudo e, com a ajuda de papel, forme uma barra. Aperte-a bem para que fique bem firme.
  4. Leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos e pronto.

5. Salame de chocolate saudável com inhame e banana

Salame de chocolate saudavel com inhame e banana

E para finalizar, a mais diferente de todas, que inclui inhame e banana no salame de chocolate. Este rende 3 unidades de tamanho médio.

– Ingredientes –

  • 600g de inhame cozido
  • 2 bananas maduras
  • ½ chávena de açúcar mascavado
  • ½ chávena de cacau em pó
  • ½ chávena de aveia em lascas
  • ½ chávena de amendoim triturado
  • Papel alumínio

– Modo de preparação –

  1. Coloque o inhame, as bananas, o açúcar e o cacau em um processador de alimentos. Processe até que resulte numa massa homogénea (sem pedacinhos de inhame) e com a cor do cacau por completa.
  2. Transfira a massa para uma tigela e adicione a aveia e o amendoim. Incorpore-os na massa de inhame.
  3. Corte 3 pedaços de papel alumínio (aproximadamente 30cmx30cm).
  4. Separe a massa em 3 porções e coloque cada uma sobre o papel alumínio.
  5. Enrole e molde feito salame. Feche bem as pontas.
  6. Leve para a geladeira por 4 horas para firmar. Depois, corte em fatias e sirva.

> As receitas presentes neste artigo foram adaptadas do blog/site Go Kelly BaronA Pitada do PaiMonica SofiaSuspiros à Mesa e Cozinha Fit e Fat respetivamente.

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