Receita saudável de empadão de atum by Vanessa Alfaro

O atum é um alimento de eleição pela maioria das pessoas e a batata-doce é uma fonte de hidratos de carbono que traz inúmeros benefícios para a saúde. Por isso juntámos esses dois ingredientes e esta receita é um delicioso empadão de atum que pode fazer em qualquer altura, para qualquer refeição do dia.

Receita saudável de empadão de atum by Vanessa Alfaro
Um receita saudável e prática.

Quarta-feira é dia de crónica e de partilhar convosco mais uma receita saudável. Desta vez trago-vos um empadão de atum, uma receita típica portuguesa que sabe sempre bem e que ajuda nos dias em que as ideias escasseiam e o tempo aperta.

Para a preparação base desta receita a batata-doce é imprescindível, não só porque é um alimento carregado de nutrientes, mas também porque é preferível à batata normal.

Receita saudável de empadão de atum


– Ingredientes –

  • 400g de batata-doce
  • 300g de atum ao natural ou em azeite
  • 1 ramo de salsa
  • 1 cebola roxa
  • 1 fio de azeite
  • 1 alho francês
  • 1 alho
  • 1 ovo
  • Especiarias (cebolinho, pimentão-doce, pimenta preta)

– Modo de preparação –

  1. Coza a batata-doce (Se cozer a batata com casca ela sairá com maior facilidade quanto estiver cozida);
  2. Refogue com um fio de azeite o alho picado, o alho francês cortado e a cebola cortada às rodelas;
  3. Junte o atum, a salsa picada e as especiarias ao refogado;
  4. Descasque e esmague a batata-doce com o auxílio de um garfo;
  5. Num tabuleiro/taça própria para levar ao forno, coloque a primeira camada do empadão, a batata-doce;
  6. Coloque a segunda camada, o atum salteado;
  7. Coloque a última camada de batata-doce;
  8. Numa taça, bata um ovo com o auxílio de um garfo;
  9. Regue o empadão com o ovo;
  10. Leve ao forno pré-aquecido a 180° durante 20 minutos.

Nunca foi tão fácil comer saudável e com sabor. Pode substituir o atum por frango desfiado ou mesmo carne picada se assim preferir.

Um resto de um boa semana!

Receita de Empadão de atum passo a passo:

empadao de atum 1 passo

empadao de atum 2 passo

empadao de atum 3 passo

empadao de atum 4 passo

empadao de atum 5 passo

empadao de atum 6 passo

empadao de atum 7 passo

empadao de atum 8 passo

empadao de atum 9 passo

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Vanessa Alfaro Vanessa Alfaro

É a criadora da página “Shape Your Body by Vanessa Alfaro”, onde partilha diariamente a sua forma de viver e encarar a vida. Em 4 meses perdeu 20 kg, alterando os seus hábitos alimentares com ajuda profissional, partilhando agora uma grande paixão por um estilo de vida saudável. Natural da Alemanha, vive em Aveiro onde estudou Línguas e Relações Empresariais.