Donuts saudáveis: receitas deliciosas para miúdos e graúdos

Os donuts são rosquinhas apetitosas e irresistíveis, em especial quando estão cobertos com confeitos coloridos e açucarados. Mas é claro que a receita tradicional frita está longe de ser a melhor opção de lanche. Neste caso, o que precisa é aprender a preparar estas deliciosas receitas de donuts saudáveis que selecionamos para si.

A aparência apetitosa e colorida dos donuts saudáveis é a mesma da receita tradicional, mas estas delícias não são fritas e levam ingredientes de maior valor nutricional, para que possa satisfazer as delícias de toda a família sem se preocupar com o excesso de asneiras que possam estar a comer.

Veja como preparar diferentes combinações de ingredientes e sabores.

4 Receitas imperdíveis de donuts saudáveis

1. Donuts saudáveis com aveia e farinha de coco

Esta primeira sugestão de receita dos donuts saudáveis não contém glúten e fica com um delicioso sabor de coco e baunilha

– Ingredientes da massa –

• 120 g de farinha de aveia
• 10 g de farinha de coco
• 2 g de bicarbonato
• 150 g de leite vegetal (aveia)
• 50 g de manteiga derretida
• 5 g de extrato de baunilha líquida
• 2 ovos
• Flor de sal

– Ingredientes para a cobertura rosa –

• 100 g de leite de coco (parte espessa)
• 2 colheres de sopa de puré de framboesas (passadas, frescas ou congeladas)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha líquida
• 1 colher de de sopa de xilitol (opcional)

– Ingredientes para a cobertura de chocolate –

• 100 g de chocolate (mais de 70% de cacau)
• 1 colher de sopa de óleo de coco

– Modo de preparação –

1. Junte todos os ingredientes da massa e misture-os utilizando um processador de alimentos, para obter uma mistura homogénea.
2. Aqueça a máquina de donuts e pincele-a com óleo de coco. Coloque uma porção de massa em cada compartimento e deixe cozer.
3. Quando estiverem prontos, coloque-os em cima de uma grelha para arrefecerem.
4. Prepare as coberturas. Retire a parte espessa do leite de coco e misture neste o puré de framboesas e o extrato de baunilha (se quiser adoçar junte também o xilitol). Misture bem. Reserve.
5. Para a outra cobertura, derreta o chocolate com óleo de coco e misture bem.
6. Mergulhe cada donut nas coberturas (apenas de um lado) e pode decorar com pistácios partidos, pétalas de rosa secas ou outras decorações que desejar.

2. Donuts saudáveis com aveia e chocolate

Esta é uma receita com menos ingredientes e mais prática de fazer. Não precisa da máquina de donuts.

– Ingredientes –

• 2 ovos
• 100 ml de claras de ovo
• 100 g de aveia
• 50 ml de bebida vegetal
• 6 quadrados de chocolate preto para topping

– Modo de preparação –

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Num recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa uniforme e sem grumos.
3. Numa forma de donuts adequada para o forno, verta a mistura e leva ao forno por cerca de 10 a 15 minutos e faça o teste do palito.
4. Derreta o chocolate em banho-maria e, assim que os donuts estiverem prontos, molhe a parte de cima de cada um no chocolate derretido.

3. Donuts saudáveis com frutos vermelhos

Esta é uma receita feita com farinha de trigo integral, farinha de arroz e deliciosos sabores de frutas que vai adorar experimentar.

– Ingredientes –

• 30 g de avelãs
• 50 g de alperces
• 50 g de tâmaras
• 1 ovo
• 70 ml de água
• 2 colheres de chá de fermento
• 100 g de farinha de trigo integral
• 100 g de farinha de arroz
• 100 g de mirtilos
• 150 g de morangos
• 1 colher de sobremesa de mel
• Canela q.b.
• Iogurte natural q.b.

– Modo de preparação –

1. Comece por picar as avelãs, os alperces e as tâmaras no liquidificador com um pouco dos 70 ml de água.
2. Adicione a restante água, o ovo, as farinhas e o fermento. Misture até obter uma massa mole e maleável.
3. Divida a massa em 4 partes iguais, forme os donuts e coloque-os a cozinhar numa panela com água a ferver por cerca de 5 minutos de cada lado. Escorra e reserve.
4. Noutra panela coloque os morangos e os mirtilos, com mel se desejar. Cozinhe em lume brando e, quando os morangos estiverem quase desfeitos, junte os donuts para que cozinhem um pouco mais e peguem o sabor das frutas.
5. Sirva acompanhado de iogurte e canela a gosto.

4. Donuts saudáveis com farinha de amêndoas

A farinha de amêndoa é uma ótima opção para fazer massas mais saudáveis, pois oferece boa consistência, para além de um sabor suave e adocicado.

– Ingredientes –

• 1 ovo
• 1 clara
• 50 g de farinha de amêndoa
• 30 g de mel
• 1 pitada generosa de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de canela (opcional)

– Modo de preparação –

1. Misture todos os ingredientes (ovo, clara, farinha de amêndoa, mel, bicarbonato de sódio e canela).
2. Coloque a massa em forminhas de donuts e leve ao forno pré-aquecido a 150 graus durante aproximadamente 12 minutos ou até que os donuts estejam cozinhados. Deixe arrefecer, cubra com os confeitos que desejar e pode servir.

> As receitas presentes neste artigo foram adaptadas das páginas Magg, Ele Cozinha, Ela Lava, Nutrição com Coração e Creme de Avelãs, respetivamente.

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