O sucesso das receitas depende, em parte, das medidas e quantidades que são utilizadas.
Muitas vezes, quando se quer fazer uma receita e não se tem balança nem utensílios medidores a tarefa complica-se e começamos a fazer contas de cabeça.
Para além disso, quando se segue uma receita em inglês, as medidas na cozinha são diferentes. Geralmente, a maioria das receitas inglesas usam as chávenas (cups) como medida, mas muitos não sabem quantos gramas ou mililitros tem uma chávena.
É esse o seu caso? Não desespere. Elaborámos uma tabela de conversão de medidas na cozinha que vai facilitar a confeção dos seus cozinhados.
Deixe de fazer contas de cabeça!
Em gramas ou mililitros, com colheres de sopa, chávenas ou copos medida. Na hora da confeção utilize as medidas na cozinha que quiser. Apesar das diferenças, o resultado é o mesmo desde que siga à risca as medidas indicadas nas receitas.
No entanto, para que tal seja possível, é necessário conhecer as equivalências de medidas na cozinha. Depois de consultar as tabelas abaixo, não terá desculpas para não seguir todas as receitas que lhe apetecer.
1. Medidas em colheres
Antes de ingressar no mundo das equivalências e conversão de medidas na cozinha, saiba que:
- 1 Colher de chá equivale a 5 gramas;
- 1 Colher de sopa corresponde a 15 gramas;
- 1 Chávena contém 160 gramas.
| Ingredientes | Medidas em colheres | Peso |
| Açúcar | 1 Colher de sopa | 15 g |
| Chocolate em pó | 1 Colher de sopa | 10 g |
| Manteiga | 1 Colher de sopa | 15 g |
| Fermento | 1 Colher de chá | 5 g |
| Maisena | 1 Colher de chá | 2 gr |
| Farinha | 1 Colher de sopa | 7 g |
| Óleo | 1 Colher de sopa | 10 g |
| Sal | 1 Colher de chá | 5 g |
2. Medidas em chávena
Se não tiver uma balança na sua cozinha, pode utilizar as medidas em chávena indicadas abaixo, sendo o seu valor aproximado:
| Ingrediente (1 chávena) | Peso |
| Açúcar |
160g
|
| Manteiga | 230 g |
| Chocolate em pó | 90 g |
| Coco ralado | 80 g |
| Farinha de milho | 150 g |
| Farinha de trigo | 120 g |
| Farinha de mandioca | 150 g |
| Aveia | 80 g |
| Maizena | 150 g |
| Queijo ralado | 80 g |
| Arroz | 180 g |
| Amêndoas, nozes, castanhas, uvas passas | 140 g |
| Mel | 300 g |
| Óleo | 170 g |
| Queijo ralado | 80 g |
3. Equivalências
Se quiser saber a quantas colheres de sopa equivale uma chávena ou quantas colheres de chá corresponde uma colher de sopa, espreite a tabela abaixo:
| Medidas | Colher | Mililitros |
| 1 Chávena | 16 Colheres de sopa | 250 ml |
| 1 Colher de sopa | 3 Colheres de chá | 15 ml |
| 1 Colher chá | 1/3 Colher de sopa | 5 ml |
| 1 Colher de café | 1/3 Colher de chá | 2 ml |
| 1 Copo americano | – | 250 ml |
| 1 Copo de vinho | 6 Colheres de sopa | 90 ml |
