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Barritas energéticas de limão by Vanessa Alfaro

Faça as suas barritas energéticas em casa. Hoje trazemos-lhe uma receita de barritas energéticas de limão para levar consigo onde quer que vá.

 
Barritas energéticas de limão by Vanessa Alfaro
Uma receita onde o limão é "rei"

Ainda não partilhei convosco o amor que sinto por esta receita de barritas energéticas de limão. Não só porque esta é uma receita doce, mas também porque tem como ingrediente principal o limão. Para além de ser uma receita prática, é também um delicioso snack para transportar na marmita para levar para o trabalho ou qualquer outro lugar.

E sem pensa que esta receita é amarga, vou provar o contrário! O equilíbrio entre o limão e o açúcar de coco está presente nesta receita e a base das nossas barritas de limão contém mel, portanto, é uma receita equilibrada, tanto no sabor, quanto no seu valor nutricional.

Faça proveito destas pequenas delícias!

Receita de barritas energéticas de limão


barritas energeticas de limao cubos de barritas

– Ingredientes –

  • 200g de farinha de amêndoa
  • 200g de farinha de aveia
  • 7 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar de coco
  • 3 colheres de sopa de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sobremesa de óleo de coco
  • Sumo de dois limões
  • Raspas de dois limões
  • 2 colheres de sopa de canela

– Modo de preparação –

Base das barras de limão:

  1. Numa tigela, envolva 200g de farinha de amêndoa, as raspas de um limão e a canela;
  2. De seguida, derreta o mel e o óleo de coco num microondas e junte à mistura;
  3. Envolva tudo muito bem até formar uma espécie de pasta.

Cobertura de limão:

  1. Numa forma quadrada ou retangular de tamanho de aproximadamente 20x30cm, forrada com papel vegetal ou untada com óleo de coco/ azeite, colocar a pasta para a base das nossas barritas e forrar a base da forma, fazendo pressão na pasta para a base ficar bem fixa;
  2. Conserve no friogrifico durante 30 minutos;
  3. Pré-aquecer o forno;
  4. Numa tigela misture os ovos, o açúcar de coco, raspas de um limão, o sumo de limão, o coco ralado, a farinha de aveia, o fermento e envolva tudo muito bem até formar uma massa homogénea;
  5. De seguida verta a massa na forma, por cima da base das barras de limão;
  6. Leve ao forno durante 30 minutos a 170oC;
  7. Retire do forno, deixa arrefecer e corte em quadrados.

barritas energeticas de limao com folhas de lima

Bom apetite!

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Vanessa Alfaro Vanessa Alfaro

É a criadora da página “Shape Your Body by Vanessa Alfaro”, onde partilha diariamente a sua forma de viver e encarar a vida. Em 4 meses perdeu 20 kg, alterando os seus hábitos alimentares com ajuda profissional, partilhando agora uma grande paixão por um estilo de vida saudável. Natural da Alemanha, vive em Aveiro onde estudou Línguas e Relações Empresariais.

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