Há várias pessoas que estão a eliminar a lactose da sua alimentação por acreditarem que esta desencadeia um processo inflamatório no organismo.
A intolerância à lactose é uma incapacidade que o nosso organismo tem em digerir o açúcar (lactose) que se encontra no leite e derivados.
Isto acontece quando o nosso organismo não produz a quantidade devida de lactase, enzima que fraciona a lactose nos seus componentes mais simples, e que ajuda assim à sua absorção pela corrente sanguínea.
As queixas passam pela “sensação” de estômago pesado ou ainda algum inchaço. E, por intolerância ou alergia, a lactose é abolida da alimentação. No entanto, no mercado, há cada vez mais opções de produtos sem lactose que podem ser utilizados na confeção dos seus pratos.
Hoje, deixamos-lhe algumas receitas sem lactose que não vão criar problemas na sua digestão.
A intolerância à lactose é uma incapacidade que o nosso organismo tem em digerir o açúcar (lactose) que se encontra no leite e derivados.
Isto acontece quando o nosso organismo não produz a quantidade devida de lactase, enzima que fraciona a lactose nos seus componentes mais simples, e que ajuda assim à sua absorção pela corrente sanguínea.
As queixas passam pela “sensação” de estômago pesado ou ainda algum inchaço. E, por intolerância ou alergia, a lactose é abolida da alimentação. No entanto, no mercado, há cada vez mais opções de produtos sem lactose que podem ser utilizados na confeção dos seus pratos.
Hoje, deixamos-lhe algumas receitas sem lactose que não vão criar problemas na sua digestão.
3 Receitas sem lactose
1. Massa salteada com cogumelos
Esta é uma receita sem lactose súper fácil de fazer e que não vai causar problemas na sua digestão. Ao saltear e ao não incluir natas na sua confeção, a lactose deixa de ser preocupação.
– Ingredientes –
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- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de azeite
- 3 cenouras
- 50 gramas de cogumelos
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 250 gramas de massa sem glúten
– Modo de preparação –
- Num wok, coloque o azeite, a cebola e os alhos laminados. Deixe alourar.
- Depois de laminar as cenouras, acrescente-as.
- Depois de previamente demolhados, corte os cogumelos aos bocadinhos e coloque-os no wok.
- Bata os ovos inteiros e reserve. Coza a massa separadamente e reserve.
- Depois de escorrer a massa, mistura-a no wok, envolvendo bem todo o preparado.
- Tempere com o molho de soja.
2. Mousse de ananás
Esta mousse não contém lactose e contém um fruto com uma enzima chamada bromelina que facilita processo de digestão. Experimente esta mousse de ananás.
– Ingredientes –
- 1 ananás
- 250 gramas de iogurte de soja de coco sem adição de açúcar
- 1 colher de linhaça
- 1 colher de coco ralado
- canela
– Modo de preparação –
- Descascar e partir o ananás em cubos.
- Misturar o iogurte com o ananás, a linhaça e o coco.
- Reduzir com a varinha até obter a consistência de uma mousse.
- Colocar no frigorífico.
- Antes de servir, polvilhar com um pouco de canela.
3. Mousse de cacau
– Ingredientes –
- 3 abacates pequenos maduros
- cacau em pó
- 2 colheres de óleo de coco
- 2 colheres de mel
- 1 pitada de sal
- amêndoas laminadas
– Modo de preparação –
- Misturar o abacate, com o cacau em pó, o óleo de coco, o mel e a pitada de sal até obter uma mistura homogénea.
- Colocar com tacinhas e deixar no frigorífico durante duas a três horas.
- Antes de servir, polvilhar com amêndoa laminada.
Estas 3 opções de receitas sem lactose não vão dificultar a sua digestão e são opções igualmente saudáveis para uma boa gestão de peso!
