Receitas saudáveis até 500 kcal para refeições ricas em sabores

Mesmo quando os objetivos são perder peso ou ganhar massa muscular, é importante que continue a fazer uma alimentação variada, ou seja, comer um pouco de cada alimento.

Com estas receitas saudáveis até 500 kcal estamos a dar-lhe opções para almoços e jantares onde predominam alimentos bastante nutritivos.

Venha conhecê-las connosco.

3 receitas saudáveis até 500 kcal

 1. Hambúrguer de frango com cogumelos e molho de iogurte (4 porções)

– Ingredientes –

• 2 Peitos de frango
• 200g de cogumelos
• Sal e pimenta q.b.
• 50ml de azeite
• 2 Dentes de alho
• 1 Colher de chá de vinagre balsâmico
• 1 Ramo de tomilho
• 4 Pães de hambúrguer de compra

Para o molho:

• 1 Iogurte magro
• ½ Colher de sopa de mostarda
• ½ Colher de sopa de mel
• Sumo de ½ limão

– Modo de preparação –

1. Numa picadora eléctrica, pique os peitos de frango com metade dos cogumelos. Tempere com sal e pimenta e pincele com parte do azeite.
2. Retire porções do preparado, molde quatro hambúrgueres e grelhe-os, em lume brando, numa chapa quente.
3. Entretanto, coloque o iogurte a escorrer num coador durante 10 minutos. Depois, tempere com o sumo de limão, mostarda e mel. Reserve até à hora de servir.
4. Corte os restantes cogumelos em fatias e salteie-os no azeite que sobrou. Acrescente os alhos picados e o vinagre balsâmico, envolva e tempere com sal, pimenta e o tomilho.
5. Para empratar, distribua os pães de hambúrgueres em pratos e coloque o molho de iogurte no pão. De seguida, distribua os hambúrgueres e o preparado de cogumelos.

2. Canelones de requeijão com molho de tomate

– Ingredientes –

• 6 Folhas de massa
• 200g de requeijão de cabra
• 2 Colheres de sopa de natas light
• 100g de tomate frito
• Queijo ralado
• Bechamel
• 12g de creme vegetal
• 12g de farinha
• Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
• 1 Embalagem de leite evaporado

– Modo de preparação –

1. Para preparar os canelones, comece por pré-aquecer o forno a 180º e preparar o molho bechamel.
2. Refogue a farinha com a manteiga até ganhar cor. Acrescente depois o leite evaporado e 100 ml de água. Cozinhe em lume brando durante 15 minutos, mexendo sempre.
3. No fim, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e reserve.
4. Para o refogado, pique uma cebola e coloque numa frigideira. Adicione o azeite e um dente de alho e leve a refogar. De seguida adicione o tomate e deixe apurar durante cerca de 15 minutos em lume brando.
5. Passe então aos canelones seguindo as instruções da embalagem.
6. Entretanto esmague o requeijão com um garfo e misture-o com o preparado de leite evaporado.
7. Depois coloque a mistura de requeijão no centro de cada canelone.
8. No fundo de um tabuleiro de ir ao forno, distribua o refogado de tomate e, por cima, os canelones, regando-os com o molho bechamel e polvilhe com queijo ralado.
9. Cubra o tabuleiro dos canelones com papel de alumínio e leve ao forno.
10. Passados 15 minutos, retire o papel de alumínio e leve os canelones ao forno por mais 10 minutos.

3. Paella de peru com açafrão

– Ingredientes –

• 2 Colheres de sopa de azeite
• 4 Bifes de peru, cortadas aos cubos pequenos
• 1 Colher de chá de pimentão doce
• 1 Chávenas de arroz de grão curto
• 1 Lata de tomate cortado
• 1 Chávena de vinho branco
• 1 Chávena de chouriço picado
• 1 Cebola média, cortada em cubos
• 2 Dentes de alho picados
• Açafrão q.b.
• 3 Chávenas de ervilhas congeladas
• 1 Chávena de salsa picada

– Modo de preparação –

1. Aqueça o azeite numa panela média.
2. Adicione peru e polvilhe com metade do pimentão doce e tempere com sal e pimenta.
3. Cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Transfira a carne para uma panela de cozedura lenta.
5. Adicione o arroz à panela média e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente. De seguida, adicione à panela de cozedura lenta.
6. Adicione os tomates, o vinho, o chouriço, a cebola, o alho e açafrão á panela de cozedura lenta e tempere com sal e pimenta e mexa para combinar.
7. Cozinhe durante 2 horas, até que o arroz esteja macio.
8. Junte as ervilhas e deixe descansar por 10 minutos.
9. Sirva com salsa picada.

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