Receitas de quinoa simples e saudáveis

Receitas de quinoa simples e saudáveis

Incorpore a quinoa nos seus pratos. Conheça todas as suas propriedades!

Já experimentou quinoa? É um cereal altamente antixodidante, com muitos benefícios para o seu organismo. Saiba mais aqui  e experimente algumas receitas de quinoa. 

A quinoa é um cereal altamente antioxidante, isento de glúten e com elevador teor de proteína. Este cereal tem todos os aminoácidos necessários ao bom funcionamento do nosso organismo. Por isso deixamos-lhe algumas receitas de quinoa fáceis e nutritivas.

 

3 Receitas de quinoa 



1. Quinoa com laranja e amêndoa 


- Ingredientes - 
 
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  1. 1 chávena de quinoa
  2. 1 punhado de amêndoas laminadas
  3. 1 laranja
  4. Rúcula 
  5. Azeite qb
  6. Sal qb
  7. Pimenta caiena qb

- Modo de confeção - 
 
  1. Em primeiro lugar, coza a quinoa, temperando-a com sal por cerca de 12 minutos. 
  2. Depois de cozida, deixe arrefece, e misture a laranja cortada aos pedaços pequenos, as amêndoas e a rúcula. 
  3. Envolva nem todos os ingredientes e tempere com o sal, o fio de azeite e um pouco de pimenta caiena. 
  4. Acompanhe com um chá de verde, fresco. 
 

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2. Quinoto 


Em vez do típico prato italiano, confecionado com arroz, o risoto, vamos alterar os ingredientes, introduzindo nesta receita a quinoa. Deixamos a receita de um quinoto. 

 

- Ingredientes - 

  1. 180 gramas de quinoa
  2. Azeite qb
  3. 1 cebola
  4. 2 dentes de alho
  5. sal qb
  6. pimenta qb
  7. vinho branco 
  8. 125 gramas de cogumelos
  9. 80 gramas de queijo ralado
  10. 1 caldo de galinha

 

- Modo de confeção -

  1. Cozer a quinoa, juntando água, durante cerca de 15 minutos. 
  2. Fazer um refogado com azeite, cebola e alho. Temperar com o sal, a pimenta e acrescentar o vinho, assim que estiver alourado.
  3. Lavar bem os cogumelos e juntá-los. Depois, acrescentar a quinoa, envolvendo, gradualmente, com o caldo de galinha. 
  4. De seguida, acrescentar o queijo ralado, misturando bem todos os ingredientes. 
  5. Finalizar com um pouco de salda e servir acompanhado de salada de rúcula.

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3. Hambúrguer de quinoa 
 


- Ingredientes - 

  1. 100 gramas de quinoa
  2. sal qb
  3. pimenta caiena qb
  4. um raminho de coentros frescos
  5. um raminho de salsa fresca 
  6. 1 colher de sopa de azeite
  7. 2 colheres de farinha integral


- Modo de confeção -

  1. Lave a quinoa e cozinha-a em água. Pique bem a salsa e os coentros, temperando com a pimenta, o sal e acrescentando o azeite.
  2. Acrescente a quinoa e a farinha, e molde o tamanho dos hambúrgueres. 
  3. Numa frigideira antiaderente bem quente, deixe dourar o hambúrguer de quinoa. Sirva acompanhado de uma sala de alface e tomate cherry.


Delicie-se com estas receitas de quinoa!
 

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