Quantas vezes não quer um snack saudável e fácil de fazer mas não tem ideias? Esta receita de falafel saudável vai resolver o seu problema. Pode confeccionar e comer na hora ou pode congelar em maior quantidade para consumir sempre que quiser. As suas refeições intermédias vão ficar mais saborosas para que nunca as deixe de fazer.
Receita de falafel saudável para um snack prático de fazer
Uma versão de falafel saudável, sem frituras nem óleos, para poder comer em qualquer altura do dia.
– Ingredientes –
- 400 g de grão-de-bico cozido
- Sumo de 1 limão grande
- 1 ramo de coentros
- 1 ramo de salsa
- 3 dentes de alho
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo
- 3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
- 1 colher de chá de cominhos, em pó
- 1 cebola pequena, picada
Tempo de preparação: 35 minutos › Serve: 4 – 6 pessoas
– Modo de preparação –
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Comece por colocar num processador de alimentos todos os ingredientes,
exceto o grão-de-bico e a farinha de amêndoa. Deixe triturar bem. - A seguir, adicione o grão-de-bico e triture, de modo que fiquem alguns
pedaços inteiros. - Por fim, adicione a farinha de amêndoa.
- Coloque esta mistura numa taça e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
- Retire do frio, molde bolinhas espalmando-as um pouco e coloque-as num
tabuleiro forrado com papel vegetal. - Leve ao forno durante 35 minutos, virando as bolinhas a meio da cozedura.
Delicie-se!
> Encontra várias receitas no livro “Crianças Saudáveis, Famílias Felizes”, da autora Luísa Fortes da Cunha, do blog My Casual Brunch e da Raquel Fortes, do blog It’s Up to You.
Pode acompanhar esta e outras receitas através da:
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